東村山グルメ日記

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不思議スポット

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2006年02月06日

　西武池袋線の秋津駅からＪＲ武蔵野線の新秋津駅までの乗り換え通りにある中華レストラン 「寿楽」
　先日、私が夜10時ごろ、このお店に入った時もサラリーマンの姿が目立った。私は、ネットで調べた時に「美味しい」と書き込まれていた「広東メン」（７７０円）を注文した。
　広東麺というと、醤油ラーメンの上に中華丼に乗っているような豚肉と野菜のあんが乗っかっているモノと、私は認識している。というか、私が今まで広東麺を注文して出て来たのはいずれも、そういうタイプだった。上のあんがフタになっているから、下のスープと麺が熱々で、いつも最初のひと口で軽く火傷をするのが、私が広東麺を食べる際の“お約束”だった。

　そんなことを思い出しながらボーッと待っていると、「広東メン」が運ばれてきた。

　おおっ、これはまさしく私がよく食べた広東麺だ。この野菜たっぷりのあん！　下がご飯ならまさしく中華丼だ。それにしてもコレ、盛りがいいねぇ。早速、レンゲを差し込んで、下の方からスープをすくってひと口。
　旨いとかそういう問題じゃなくて、これはかつて私が食べた広東麺と同じだ。すごく懐かしい。昔は化学調味料全盛だったから、昔の味が決して旨いとは限らない。ただ、それを食べてきた人間にとっては、懐かしい味だ。この「広東メン」にも化学調味料は入っているだろうが、気になるほどじゃないし、私にとってはそれをひっくるめて懐かしく感じる味だ。

麺のアップ。熱々で湯気が立ち上る

　しかもコレ、見てくださいよ。麺を箸ですくい上げるとホラ、こんなに湯気が立ち上るんですよ。麺はかなり柔らかくなっているけど、そこがまた私には懐かしい。「広東麺の麺は柔らかいモノ」と私の中ではインプットされているからだ。
　この味、この麺は40代以上の人にはかなり郷愁を誘うと思う。ただ、量が多いから、食べる時は要注意ですよ。

＊２００５年12月15日「東村山カキフライ選手権エントリーＮＯ．11」

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