東村山グルメ日記

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不思議スポット

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2006年07月10日

　このところサッパリしたモノを求めて食べているのだが、そうすると「ギトギトした脂っこいモノが食べたい」という反動が来る。つい先日、仕事帰りにそんな衝動にかられた私は、「そうだ、久々にアレを食べてみよう！」と思い、久米川駅南口にあるラーメン屋 「ラーメン専門店　和（かず）」
「アレ」とは、「油そば」（６００円）のことである。これに私は「味玉」（１００円）をトッピングしてみた。
　待つことしばし……来た、来た、来たぁ！

味玉をトッピングした油そば

　実はこのお店の「油そば」を食べるのは久しぶり。味玉が加わったことで、ビジュアル的にもいい感じだ。

ギトギトのスープだれ

　パッと見た感じ、スープがないように見えるが、底の方に濃いスープだれがある。わかりにくかもしれないが、少し見えるスープだれは脂でギトギトだ。

かき混ぜるとこんな感じ

　これをまずはよ～くかき混ぜて食べるのが「油そば」の食べ方その１。混ぜると、スープだれが絡んで、麺が脂でコーティングされ、ツヤツヤとテカり出す。これが旨そうなんですよ。

麺のアップ

　というワケで、いただきま～す……いやあ、旨いっス！　スープだれの濃さも絶妙。この味で全部食べられそうだけど、それじゃあ「油そば」の楽しみは半減だ。
　そのままの味をある程度、堪能したら続いては「油そば」の食べ方その２。ラー油をかける。

ラー油を２周

　ラー油を入れたところで、味玉をガブッ。黄身が甘くて、いい箸休めになるんだよね。
　で、このまま一気にラストスパート……してもいいんだけど、やはり締めは「油そば」の食べ方その３。酢をかける。
　酢をクルッと１周させてかき混ぜると……あら、不思議。あんなにギトギトして辛かった「油そば」がサッパリ、マイルドな味に変身。この味でズズッと締めて完食。
　いやあ、久々に食べた「油そば」はやっぱり旨かった。味をいろいろ変えながら食べるから、普通のラーメンより食後の充実感がある。うーん、堪能しました。ごちそうさま。

【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市栄町２－21－23
電話：０４２－３９６－２７８７

【このお店に関する過去の記事】
＊２００４年12月07日「時々食べたくなる豚骨ラーメン」
＊２００５年01月20日「初体験の油そば」
＊２００５年05月27日「久米川のつけ麺～豚骨編」
２００５年12月22日「風邪に効きそうなラーメン」
＊２００６年04月21日「お得な全部乗せラーメン」

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