東村山グルメ日記

プロフィール

マサ＠東村山

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

カテゴリ

カテゴリ未分類

(0)

不思議スポット

(1)

2008年02月20日

　ここ数年、何かと悪者扱いされている化学調味料。ラーメン界では化学調味料を一切使わない「無化調」が一時ブームになったが、その一方で「グルエース」という化学調味料がないと味が成り立たない 「ラーメン二郎」 がファンの熱烈な支持を得ている。
「無化調」がブームになった時、「化学調味料の入っているラーメンはダメ」という風潮にならなかったのは、良かったと思う。私としてはいろんな味があっていいと思う。大体、「ラーメン」という料理そのものが、およそ「ヘルシー」からかけ離れた存在なのだから、今さら化学調味料の有無にこだわっても意味ない気がする。

　とは言っても、過剰摂取はやっぱり控えたいのが中高年の本音だ。それゆえ、「いかにも入っている」というお店は避けるようにしているのだが……。やっぱりたまに食べたくなるんだよね。

　ということで、近くを通った際、フラフラと引き寄せられるように入ってしまったのが、志木街道沿いにあるラーメン店 「ラーメンショップ」 。
　で、頼んだのは「ネギミソチャーシューメン（小）」（８００円）。

　これで「小」だからね。ボリュームあるなぁ。
　丼の縁にペットリと付いている背脂。スープにもたっぷり浮いているし、「さぞかしこってりしているんだろうな」と思うでしょ。でもこのお店のラーメンは違うんだなぁ。味が薄いというか、アッサリしてるんだよね。

　細いストレート麺をすすりつつ、ネギの下に沈んだ５枚のチャーシューをワシワシと食べる。さすがにスープは全部飲まなかったけど、「この味が食べたい」と思って入ったお店だから、満足して私はお店を出た。

【このお店に関する過去の記事】
＊２００５年06月14日「あのラーメン屋が東村山にもあった！」

★お店や料理に関する記述は、訪問時における管理人・マサ本人の主観によるものであり、誰が行っても同じ印象を抱くとは限りません。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう