2006.08.06
カテゴリ： ル・クルーゼ
実は、最初は
に載っていた「ズッキーニとエリンギのソテー」を作る予定だったんですが、冷蔵庫の
なすがシナシナになっていたので、急遽ズッキーニからなすに変更。
さらに、昨日のお昼ごはんの「キャベツとアンチョビのパスタ」に使ったアンチョビの
残りを入れてみました。
仕上げに乾燥パセリを振って出来上がり。
アンチョビ入れると大人の味って感じ♪
アンチョビを入れた自家製ドレッシングもおいしいですよ～。
にんにく、しょうゆ、バルサミコ酢、オリーブオイル。
あとは塩、こしょう、砂糖をお好みで。
余力があればパプリカのみじん切りを入れると色がきれい。
このドレッシングはお勧めです(^^)
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