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あみちゃまの世界へようこそ♪
お誕生日にレアチーズケーキ!
レアチーズケーキ
[材料]
・リッツ 15枚くらい ・A(生クリーム 大2 溶しバター 大3)
・クリームチーズ 200g ・サワークリーム 160g
・グラニュー糖 50g ・卵白 1個分
[作り方]
1.リッツをビニール袋に入れて細かくつぶす。Aの生クリームと溶かしバター
を加えて混ぜてしっとりとさせる。これを型にしっかりしいておく。
2.クリームチーズは常温にだしてやわらかくしておいて、木べらでよく練る。
3.サワークリーム、グラニュー糖、卵白をいれて充分に混ぜ合わせる。
オーブンは230℃に予熱する。
*サワークリームがないときは水気を切ったヨーグルトでもOK!!
4.①を敷き詰めた型に、③の生地を流す。
5.オーブンに④を入れ、約10分焼く。一度、オーブンの扉を開けて熱を
逃がし、さらに130℃で約30分焼く。
焼くけどレアチーズケーキ!!ゼラチンとかを使わないので結構濃厚でおいしいよ~~。
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