2023年01月03日
テーマ： お雑煮(4)
カテゴリ： お昼グルメ＆麺類大好き
謹賀新年‼️
令和5年元旦の朝から、僕は台所で「鶏だし」作り。
''うどんすき''みたいなお雑煮を作ろうと思いたったから
自分で鶏ミンチと昆布を買って来た😅
鶏ミンチに塩を混ぜて15分。
鍋に鶏ミンチを入れながら水を足してミンチをほぐす。
鍋を弱火であとはゆっくり混ぜながら煮る。
しばらく沸騰させない程度に煮たあとは
鍋からスープを濾していくと
鍋に入れ直して今度は昆布を入れて少し煮て
スープが冷めるまで待つ。
これで自家製の出汁が出来上がり😋
あとは好みでみりんやら醤油を少々.....
で、お昼に、ネギ、しいたけ、伊達巻、かまぼこと
厚揚げにお餅とうどん......好きな具材を入れて鍋ごとの
「うどんすき風お雑煮」の出来上がりである。
エビも入れたかったんだけど、今回は無し😅
昼間っからハイボールと焼豚も味わいながら
正月番組を見て.....今年は何にも考えずに食べて飲んで
4日から仕事だいっ✌️
美味しかったけど、出汁取ったあとの処理が(>_<)💧
昆布は佃煮に、鶏ミンチのガラは鶏そぼろにと
あれコレやってるとテレビが見れない😭
令和5年元旦の朝から、僕は台所で「鶏だし」作り。
''うどんすき''みたいなお雑煮を作ろうと思いたったから
自分で鶏ミンチと昆布を買って来た😅
鶏ミンチに塩を混ぜて15分。
鍋に鶏ミンチを入れながら水を足してミンチをほぐす。
鍋を弱火であとはゆっくり混ぜながら煮る。
しばらく沸騰させない程度に煮たあとは
鍋からスープを濾していくと
鍋に入れ直して今度は昆布を入れて少し煮て
スープが冷めるまで待つ。
これで自家製の出汁が出来上がり😋
あとは好みでみりんやら醤油を少々.....
で、お昼に、ネギ、しいたけ、伊達巻、かまぼこと
厚揚げにお餅とうどん......好きな具材を入れて鍋ごとの
「うどんすき風お雑煮」の出来上がりである。
エビも入れたかったんだけど、今回は無し😅
昼間っからハイボールと焼豚も味わいながら
正月番組を見て.....今年は何にも考えずに食べて飲んで
4日から仕事だいっ✌️
美味しかったけど、出汁取ったあとの処理が(>_<)💧
昆布は佃煮に、鶏ミンチのガラは鶏そぼろにと
あれコレやってるとテレビが見れない😭
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提督1944
無用の人がやることだから、有用なネタがあまりない😅 備忘録代わりのブログだけど、苦労と恥の自慢話を読んで笑って 楽しんで頂きたいꉂꉂ😁
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