お食事処 ひろ乃 (1)        日生地魚と牡蠣料理

お食事処 ひろ乃 (1)  日生地魚と牡蠣料理

たけのこメバル

たけのこ

旬は、あえて書きません 

1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
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珍しさ ★ ★ 

★1個は 当店でも まず めぐり会えない 2個は 他の店では まず めぐりあえない 3個は 季節の魚 4個は 普通に あります 5個は年中あります。
このめばるは、それでも やっぱり
珍しいさかな です。 メバルと 言いますが
本当は クエ あこう の仲間です。
体の模様を見ると 解るように
竹の皮の模様を しています。
主に 煮付け お造りなどに なる 高級魚です。
幻の魚ともいわれます。


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