お食事処 ひろ乃 (1)        日生地魚と牡蠣料理

お食事処 ひろ乃 (1)  日生地魚と牡蠣料理

ふぐ

ふぐ
写真は、とらふぐ
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
◎  ◎                ◎  ◎  ◎ 
旬 ◎(食べましょう) ×(だめです)

とらふぐは、
やっぱり ふぐの王様です。
ここ日生で、とれる ふぐは、比較的小さいサイズです。、
こふぐ と呼ばれる、体長10cm前後ものが、よくとれます
10月からは、5寸ふぐと 呼ばれるこのサイズが、でてきます。
主に、煮付け、なべ、からあげなどに、調理されます。
きたまくら
写は、きたまくら
旬 ◎(食べましょう) ×(だめです)
1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
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からあげ080906
ふぐのから揚げ




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