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| パル商品紹介
2007年12月18日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92962)
カテゴリ： パル商品紹介
「ブログでお気に入りパル商品紹介」、７回目は 宮崎県特産切干大根（人参ミックス）
です。（正式名称はこれでいいんですかね？）
パルシステムから購入。
乾物は保存も利くし、お日様に干すことで栄養価も高まっているのでまめに用いたい食品です。
中でも切干大根は独特の風味が好きで、よく使っています。
この商品には大根だけでなく人参も入っているので、彩りもきれいだし、よりバランスのよい栄養価が期待出来ます。
水に20分ほどつけておくと、何倍にも膨らんでお得な感じ。
我が家ではサラダや煮物に使うことが多いですね。
サラダは水につけて戻した後、さっと湯掻いて千切りキュウリとポン酢、ゴマを合わせるだけ。
煮物は戻した切干大根をごま油でさっと炒め、油揚げと合わせてダシで煮ます。
味付けは醤油と味醂少々。市販のそばつゆ、煮物のつゆでは少し甘くなり過ぎる気がします。
大根にダシがしみこんで、水気がなくなるまで煮たら出来上がり。仕上げにゴマを散らします。
今回の調理例は煮物の方で。
カロリーが低く、食物繊維がたっぷり摂れるオススメの一品です。
※パルシステムは→ こちら
パルシステムから購入。
乾物は保存も利くし、お日様に干すことで栄養価も高まっているのでまめに用いたい食品です。
中でも切干大根は独特の風味が好きで、よく使っています。
この商品には大根だけでなく人参も入っているので、彩りもきれいだし、よりバランスのよい栄養価が期待出来ます。
水に20分ほどつけておくと、何倍にも膨らんでお得な感じ。
我が家ではサラダや煮物に使うことが多いですね。
サラダは水につけて戻した後、さっと湯掻いて千切りキュウリとポン酢、ゴマを合わせるだけ。
煮物は戻した切干大根をごま油でさっと炒め、油揚げと合わせてダシで煮ます。
味付けは醤油と味醂少々。市販のそばつゆ、煮物のつゆでは少し甘くなり過ぎる気がします。
大根にダシがしみこんで、水気がなくなるまで煮たら出来上がり。仕上げにゴマを散らします。
今回の調理例は煮物の方で。
カロリーが低く、食物繊維がたっぷり摂れるオススメの一品です。
※パルシステムは→ こちら
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