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Sep 15, 2024

凍み大根が残っていたので (´ｰ`)♪

(8)

カテゴリ：料理

物置に古い冷蔵庫が置いてあり

野菜室の奥に見つけたのです

冬に作った凍み大根がまだ残っていたのです

水に浸した大根を軒下に干して凍らせ

それが徐々に乾燥して出来る凍み大根です

家にあったさつま揚げなどと一緒に煮ものにしたのです

久し振りの凍み大根が美味しくて

この冬はもう凍み大根は作らなくても良いよと云ったけど

やっぱり今年も作って欲しいと夫にリクエストしたのでした

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Last updated Sep 15, 2024 04:52:54 PM
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■コメント

Re:凍み大根が残っていたので (*´ｰ`*)♪(09/15)

monmoegy さん

凍み大根って、元のサイズから見たらずいぶん縮まるのでしょうね。
marnon1104さん家の冬の風物詩ですね。
こう云うお惣菜っていかにも日本らしい。
日本の原風景のひとつに見えます。
今どきの若い人は、煮物の味付けが難しいと作らない人も多いでしょうね。 (Sep 15, 2024 05:02:00 PM)

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Re:凍み大根が残っていたので (*´ｰ`*)♪(09/15)

恭太郎。さん

( ゜▽゜)/コンバンハ。

こごみダイコン、美味しく出来上がりましたね。いいなぁ。
美味しくて癖になって、また作りたくなりますよね。 (Sep 15, 2024 05:08:46 PM)

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こんにちは

mogurax000 さん

＞私も大好きですが福島では開かれないので
隣にいた人は、８０歳で大阪から来たと言っていたそうですよ。
結構、遠くから来る人も多いようです。
(Sep 15, 2024 05:15:06 PM)

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Re:凍み大根が残っていたので (*´ｰ`*)♪(09/15)

kopanda06 さん

こんばんは。

いつもありがとうございます。

自転車で坂を上ると汗がすごいです。

保存食はあると助かりますね。
(Sep 15, 2024 08:54:37 PM)