日記に登場した美味しいもの
★２００３年１月２７日に作ったおからケーキのレシピ
おから…１２０g
バター…１００g
小麦粉…４０g
ベーキングパウダー…小さじ１
卵…３個（卵白と卵黄に分ける）
砂糖…２５g
メープルシロップ…大さじ２
スキムミルク…大さじ２
ココア…大さじ２
作り方
クリーム状に練ったバターの中に卵黄をいれ、そこへメープルシロップ、
スキムミルク、おからを入れる。卵白は砂糖を加えて泡立てる。
卵白の半量を生地に入れてよく混ぜ、粉類をふるって入れる。
残りのメレンゲを入れてふっくら混ぜ型に流し入れ
１８０度のオーブンで３５分焼く。
★２００３年１月１６日九州物産展で見つけました、福岡市こじま亭の｢もちプリン」
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