★ぱそすき★

簡単ケーキ

バナナってすぐに熟しすぎちゃいますよね。
熟したバナナは、栄養価が高くて良いそうですが、
そのまま食べるのは苦手です。
なので、私はよくお菓子の中に入れちゃいます。

【バナナの黒糖ケーキ　寒天入り】
今回もとても簡単！　混ぜて炊飯器のスイッチON！

【材料】　ホットケーキミックス・・200g 　卵・・・・・・・・・・・2個　バナナ・・・・・・・・・1本　牛乳（or水）・・・・・・100cc 　粉黒砂糖・・・・・・・・大匙2杯　粉寒天・・・・・・・・・小匙1杯

【作り方】
１．バナナをつぶします。
　　泡立て器でトントンするだけでOK！
２．材料全部を混ぜます。
３．炊飯器に入れて、スイッチを入れます。
４．保温に切り替わったら、一度消して、
　　もう一度スイッチを入れます。
５．竹串か、箸を刺してみて、
　　生のタネがついてこなかったら焼き上がりです。
バナナ黒糖ケーキ/焼く前

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きれいに焼けているでしょう(*^∇^*)
しっとりもっちりで美味しいですよ ♪
ちなみに、うちでは、3合炊きの炊飯器で焼きました。
黒砂糖と粉寒天は、無しでも、大丈夫ですよ。

【炊飯器　チーズケーキ】

混ぜてスイッチポンのチーズケーキです。

【材料】　クリームチーズ・・200ｇ　生クリーム・・・・200ｇ　小麦粉・・・・・・大匙3杯　砂糖・・・・・・・100g 　卵・・・・・・・・3個　塩・・・・・・・・少々　レモン汁・・・・・少々

１．材料を全て混ぜます。
２．炊飯器にバターをぬってスイッチをポン。
３．出来上がり！

【ホットケーキミックスでスウィートミルクパン】

ホットケーキミックスで作ったとは、思えないようなふんわり、しっとりしたミルクパンケーキです。ホットケーキミックスを使うので、お子様やケーキ初心者でも確実に失敗なくできます。

【材料】１５ｃｍのケーキ型分　ホットケーキミックス・・200g 　牛乳・・・・・・・・・・400g　　　　　　　　砂糖・・・・・・・・・・大匙2杯　スキムミルク・・・・・・大匙2杯　サラダ油・・・・・・・・大匙2杯　レモンの皮・・・・・・・大匙1杯１．15cmのケーキ型側面にバターを塗って底はパラフィン紙を張っておく。２．ボールに材料をすべて加え、ホイッパーでだまができないようにシッカリ混ぜ合わせる（生地は、かなりゆるめです) 15cm型の中にこのたねをいれます。３．50度くらいの湯を張った天板に1の生地を入れたケーキ型をのせ170度のオーブンで50分くらい蒸し焼きにします。竹串を刺して何もついてこなければ出来上がりです。メモ（コツ、ポイント）：スキムミルクや牛乳をたくさん加えていますのでカルシウムの補給にいいですよ。ホットケーキミックス特有の甘さを消すためにレモンの皮をすりおろして入れてます。【紅茶シフォン】材料　　　ホットケーキミックス１００ｇ　　　卵黄・・・・・・・・２個　　　サラダ油・・・・・・６０ｃｃ　　　牛乳・・・・・・・・８０ｃｃ　　　卵白・・・・・・・・３個分　　　砂糖・・・・・・・・４０ｇ　　　紅茶ティバック・・・１個１．ボールに卵黄をいれ、サラダ油を少しづついれて泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。２．そこに牛乳と紅茶の茶葉だけを混ぜます。　ホットケーキミックスを振るいにかけながら加え、粉っぽさがなくなりなめらかになるまで混ぜます。３．別のボールに卵白をいれて、あわ立てまくってメレンゲをつくります。（ハンドミキサーだと簡単）泡だて器を持ったときに、ポトッと落ちる状態になったら、砂糖を半分いれて、つのが立つまで泡立てて、しっかりしたメレンゲを作ります。４．先に準備したボールに、メレンゲを３分の１入れて泡だて器でむらなく混ぜます。混ぜた物をメレンゲのボールに戻しいれ、ゴムベラで生地をそこから持ち上げるようにして、ムラなく混ぜます。５．生地をシフォン型にいれて、数回トントンとして空気抜きをしてください。６．１７０度のオーブンで大体３５分ほど焼きます。・焼けたら、型ごと冷まします。冷めたら、型から外して出来上がりです。ポイントは、メレンゲをしっかり作る事ですよ。型は、１００均で売ってます。この分量で、直径１５センチのシフォンケーキが１個で来ます。紅茶の変わりに、コーヒーや抹茶・ココアを入れてもいいですよ。結構、美味しくできましたよ。メレンゲが手間ですが、コツを覚えると簡単でした。 ●ホームへ戻る