2006年12月30日
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おせち料理、なんてしゃれたものではありませんが、我が家にずーっと引き継がれているものを作ればいいのですから、簡単です。
煮豆に、おなます、田つくり、しぐれ煮、きんとん、ぶりの煮付け、等等。
今日のうちにだいたい準備が進み、ぶりを煮つけるのをのこしにお料理が出来てしまいました。
あとは、お刺身の用意と薄板昆布の入ったお汁を作れば我が家のお年取りのお料理は完了です。
ところで、年取り魚は皆さんのところは何になるのでしょうか？
我が家では「ぶり」なんですが。
下伊那地方でも、天竜川をはさんで、川東と、川西では、「鮭」と「ぶり」に分かれるそうですがどうなんでしょう。
こういうことを良く調べたらおもしろいでしょうね。
いよいよ明日は「お年取り」
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