2007年01月14日
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皆さんの家では小正月の行事をやっているのでしょうか？
さて、先日の「白い柿の粉」の事ですが、考えてみると私も昔、干し柿ってこんなにきれいな白い粉がつくとは思いもよらなかったのでした。
実家で自家用に作っていた干し柿は真っ黒で、白い粉なんかついていなかったし（白くなる前に食べちゃったのかも？)
ここへくる前は干し柿の知識なんか無かったことを思い出しました。
私もすっかり「三穂の柿おばさん」になっていました
。でもやはり、繊維質がたっぷりな、自然な甘味「ナチュラルシュガー」干し柿を大勢な人に知ってもらい、味わってもらいたいですね。
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