2007年05月22日
テーマ： 今夜のばんごはん(53050)
カテゴリ： カテゴリ未分類
２０株ほど出来ている。友達にあげたり、お隣にあげたりしている。
とはいえ、ご近所でも皆さん作っている方が多いし・・・。
冬の白菜と違って保存は利かないし、漬物にしても長持ちしないですしね。
お隣の奥様と話しているうちに、お隣では白菜をたっぷりめの水をいれ煮てさばの缶詰でだしをとり、しょうゆで薄味に味付けしただけのシンプルな煮物というかスープを頂くとの事。
たくさんの白菜もあっという間に食べられるとのことでした。
早速我が家でも今晩は白菜をさばの缶詰で煮てみました。
信州の食卓によくさばの缶詰を使った料理が登場する事があります。
あじご飯に入れたり、竹の子を煮たり、そしてお葬式の時（家でやる場合）に最後に出すうどんのお汁は絶対さばの缶詰がはいったりしています。
これは郷土料理なのでしょうか？
私などさばの缶詰を煮物などに入れるという発想がちょっとも湧かなかったのですが。
所変われば・・・ということでしょうかね～。
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