おふたりさま～シニア食堂

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2020/01/16

■10分で..青菜とえのきのくるみ和え　&アブラの新常識

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テーマ：楽天レシピ(155208)

カテゴリ：我が家の食卓

簡単おかず　＆オメガ3..魚を食べねば

うさぎさんはベジタリアン

同じものが続くのを嫌がる我が家のうさぎさんのために、野菜類は数種類用意してます。
以前はよく食べてた春菊やルッコラ...最近あまり食べません。
残った葉物野菜を消費したい時には、和え物です👍

定番の胡麻和え、辛子醤油和え、お浸し...
今回は~消費期限近い くるみ をたっぷり使ったくるみ和えにしました😋

くるみは体に良いので毎日数粒ずつ継続して食べると良いそうです。

こういうことがとても多い母~
捨てると聞くと勿体ないと思ってしまう🐇わたし~

親子なのに...私は貧乏性なのですよねー

■10分で..青菜とえのきだけのくるみ和え

作者：星うさぎ

■材料（3～4人分）
胡桃 / 40ｇ
砂糖・薄口醤油 / 各小さじ2
醤油 / 小さじ1
えのきだけ / 20ｇほど
クレソン・ルッコラ・春菊などの青菜 / 1/2束ほど

■レシピを考えた人のコメント

和える具材～その時に手元にあるものでＯＫ。

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1月15日(水)我が家の食卓
●おべんとう　●ばんごはん　●愛犬ばんごはん

つぶやき

NHKが面白い番組を制作してくれてますね。
穀物(小麦粉など)を主食にしてた古代人には、心臓病が多かったそうです。

牧草をエサにした牛は、オメガ3脂肪酸を多くふくむ牛乳やお肉のようです。

美食の国フランスは、オメガ3の摂取を増やすことで国民の心臓病リスクを減らす政策があるらしいです。
牧草で育てることは手間がかかるけれども、身体に良いものに価値を置く人々から選ばれているようですね。

それくらい、 オメガ3は体に必要なアブラ だそうですよ。

🐇わたしは~亜麻仁油大さじ1杯を毎朝珈琲に混ぜて飲んでます。
でも、タンパク質と一緒に摂ったほうが効果があるので、結局はお魚を食べることが大切らしいです。

脳に必要なオメガ3～
少ない人はイライラ怒りっぽくなるそうです。毎日摂取を続けたら変化が見られたという研究もあるらしいので、我が夫はオメガ3が足りてないのかも