しょ、、しょ、庄原焼き？！

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2010.08.23

カテゴリ：広島観光

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の

観光地をご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

さきほど、庄原さとやま博についてご紹介しましたが、

その中で庄原をいろいろ調べていると、、、

なに！？

お好み焼きで庄原焼きなるものが登場していました！

た、食べた事無いです！

府中焼きが最近ブームになっていますが、庄原焼きが

庄原焼きのページで調べてみると、、、、

庄原焼きとは！

「庄原市の農産物を利用したもので、これまでにはない斬新なお好み焼きです。
　特徴は、広島風の「肉玉」をベースに、ソバではなく「庄原の米」を使用します。そして、いわゆる「お好みソース」ではなく「ポン酢」をソースに仕上げます。
　「庄原の米」が入り、ポン酢で仕上げることが「庄原焼き」の最低条件（コア）です。
　それぞれの参加店舗、焼き手の創意工夫で、さまざまなトッピング、バリエーションを作っていただきながら、焼く人、食べる人、そして市民のみんなの手で育てていってもらうのが「庄原焼き」です。」

なるほど、そばのかわりに、お米が使われていて

お好みソースのかわりにポン酢なんですね！

ポン酢大好き人間の私からしたら、これは非常に

興味をそそられます。

いまのところ、広島市内で食べる事ができるお店はないようですが、