こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を

ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今年始まって少しご紹介しておりました手作りハムの

ミュラーおおたにさんを詳しくご紹介させていただきます。

２０１２年にはいってすぐにミュラーおおたにさんに訪れることができるとは全く思っていなかったのですが、

たまたまうな重一番さんのうなぎをたべたくなって友人と向かっている途中に

ミュラーおおたにさんのことが頭をよぎり、お電話して空いていることを確認してうかがいました。

いや～思い出しただけなんですが、なんともラッキーなことです。

駐車場の前をとおって、チェーンがあいていれば営業されています。

でも念のため電話で営業されているかを確認されることをお勧めします。配達に行かれていることもありますので。

正直初めて訪れた方はどこにミュラーおおたにさんがあるのかは

なかなかわかりにくと思います。

駐車場の看板の地図は正しいのですが、ちょっとわかりにくいかもしれません。

こちらがミュラーおおたにさんですね。

お店に入ると、靴を脱ぐスペースがありますのでそちらで

脱いでからあがってください。

おちゃめな案内板もあります。

玄関の風除室を抜けると店内です。

お店の中央にショーケースがおいてあり、その中にたくさんの種類の手作りハムがならんでいます。

最初に行かれた方は必ず悩まれるとおもいますので、

その姿をおおたにさんが見ると、必ずといっていいほど

こうしてハムのサンプルを出してくださいます。

だいたい一つが３００円以内ですからかなりお買い得ですね！

ショーケースの上にはスペイン産の生ハムが熟成されています。

その生ハムについて伺っていると、

「ちょっと切ってみますか」とおもむろに生ハムをスライスしてくださり、、、、

こうやって出してくださいます！

おいしそうでしょう！これがほんとめちゃくちゃおいしんですよ～！

「ハムは素材が命ですからね。豚の仕入れにはこだわっていますが、なかなか手に入らないんですよ～」

こちらのミュラーおおたにさんで使われている豚は、

餌から何からすべてこだわって育てたものに限られているんです！

それから、

「生ハムの命はスライスしてから５分くらいです。スライスしてすぐに食べないと、乾燥して色がわるくなりますから。」

と教えていただいたのですが、やはり持ち帰りたいですよね。

とおもって、スライスしてもらって家に帰ると、、、

味はめちゃくちゃおいしいのですが、やはり色合いはおちていました。

ちょっと感想もしていました、、、でもおいしいので

お持ち帰りはおすすめできます！

その２へつづく




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