私も自分でからすみ作りたい、、小料理はせべ | 広島生まれ広島育ち若旦那の広島びいき！

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2014.02.28

私も自分でからすみ作りたい、、　　　　小料理はせべ

カテゴリ：広島グルメ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

つい先日横浜に行ってきたました。ランドマークタワーというところで待ち合わせとなったので、検索してみなとみらいという駅に到着しました。ここがあの有名なお台場か！あのですね、広島の田舎ものからしますとみなとみらいもお台場も同じように思えちゃうんですよ。わたしゃ間違えましたよ、あー間違えましたよ。今度はお台場に行ってみようと思います。同じように思えたんですがね～。

さて、気を取り直して田舎者はつっぱしっていきますよ～！今回も親戚ですか？と言われそうですが、私とは親戚ではないお店、小料理はせべさんにお邪魔してきました～！今年は何度かお邪魔させていただいております。

いきなり先付けでノックダウンしそうになりました。いきなりふぐの煮凝りが登場しました！ふぐですよ、ふぐ！く～おいしい～！こっそり先付けはいつも楽しみにしているんですよね。今回も驚かされました。

つづいていただいたのが天然ひらめ！気になったのがサブタイトルに自家製からすみまぶしとかかれていたことです。

登場したひらめと一緒にお願いしたシマアジがとってもおいしそう！確かにひらめにはからすみのようなものがまぶしてありますね。一口いただくと、、、でた、、、、でたよ、、、、はせべさん、でたよ、、、でちゃったよ、、、佐藤浩市さんではありません。おいしいです！ほんと！こういう食べ方あるんですね。

ここで、、ふと、、、からすみまぶし？からすみまぶしがあるなら、、、からすみもあるんじゃないの？と思って、、、奥様にこっそりからすみあるんですか？ときくと、、、

といって無理言って出していただいたのがこちらの鯛のカラスミ！大根がはさんであるのがこれまたいいですね～。もったいないな～とおもいながらも、がぶっといただくと、、、くぅ～～～！日本酒もくぅいっと！くぅ～～～！はせべさん、最高ですね。

ここで蓮根餅をいただきました！風味も豊かで抜群です！

地御前かきのオイル蒸しレモンジュレかけです！牡蠣がぷりっぷりでたまりません！レモンジュレもいいですね～！さっぱり！

つづいてこれは初登場！鳥肝のきぬた巻き金柑添えです。鳥肝のパテを巻いてあるんですね。こちらも濃厚な味がたまらなくて、日本酒がぐんぐんすすみました～！

ここでちょっと気になったぶりのホルモンを！

内臓ですが、こちらも美味ですね。酒の肴にぴったりでした！

一緒にいただいたのが地御前かきと鯛の塩辛！もういうことなし！持って帰りたいくらいです！

このごもいろいろといただいて、大満足な時間を過ごせました。はせべの大将、これからどこまで駆け上がっていかれるんでしょうか？

広島にお越しの際はぜひお立ち寄りくださいませ。ほんとおすすめですから～！

小料理はせべ
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F

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