おいしい玉子焼きを焼くには！鮨なかもと | 広島生まれ広島育ち若旦那の広島びいき！

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2014.12.03

おいしい玉子焼きを焼くには！　　　　鮨なかもと

カテゴリ：広島グルメ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

寒さが増してきているような気がします。さきほど英会話に行ってきたのですが、Ananta先生がこれから雨が降るって本当か？と聞いてきて気付きました、、、今日雨なんすか？すぐに天気予報をみると、、、うわ！ほんとですね！６０％とかなっています！さらにいいますと、、明日は８０％！まだ降り始めてはいませんが、確かに雲行きは怪しいです！ぜひ広島にお越しになられる際は、傘のご用意をお願いいたします！

さて、これまた先日のことですが先輩方と会食をさせていただいた後にちょっと小腹がすいたなということになりまして、ちょっとつまむかということでこちらのお店にうかがわせていただきました！お店の名前は鮨なかもとさんです。

広島の繁華街にありますお鮨屋さんでいつもたくさんのお客様で一杯のお店ですね！カウンターに座ることができました！この日はかなりのうっかりハチベエでして、全く写真を撮るのを忘れてしまいまして、、、、

私はやはり最初はつまみで、ヒラメ、イカ、ウニ、小いわし、甘エビと次々といただいて、おおかた一軒目で来ました的なノリになっておりました。どれをいただいてもおいしいですね～！技がいきております！

ご一緒した先輩方は握りをお召し上がりになられておりました。ヅケ、トロ、穴子などおいしそう～にいただいておられました。

そこで持ち帰りようの注文が入られたようで、玉子を焼き始められまして、、、端っこのほうをいただくことができました！おいしい～！この玉子とってもおいしいです！すると先輩が、、

「ここの玉子はおいしいで～。鶏からとった出汁をつこうとるけえの。でものう、普通なら臭みがでるんじゃがここのはでんのんよ。なんでじゃ思う？」

私にわかるはずもなかったのですが、うんうんうなっていると、、、

「グレープフルーツよ。」

ん？グレープフルーツ？なんと、柑橘独特の酸味が臭みを消してくれるんだそうです！いいこと聞いちゃった！