食材へのこだわりがすごいお好み焼屋さん！よっちゃん | 広島生まれ広島育ち若旦那の広島びいき！

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2015.04.19

食材へのこだわりがすごいお好み焼屋さん！　　　よっちゃん

カテゴリ：広島グルメ

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

な、な、なんと、、、現在広島空港は全便欠航となっております。アシアナ航空の飛行機を撤去しているのかなと思ったのですが、、、先日の事故で誘導装置が破壊されており今日終日雨のため視界不良が続くと想定されるため各社全便欠航となっているようです。まさかこんな影響がでるとは思ってもみませんでした！新幹線が相当混み合いそうですね！

さて、先日先輩とお話しているとお好み焼の話題になりまして、、、どこのお好み焼きがおいしいのかという議論になりまして、先輩にご紹介していただいたこちらのお店に始めてお邪魔してきました！

お店の名前はよっちゃんです。よっちゃんという名前のお店は広島にはいくつかあるようですが、系列店なのかな～？！違うようにも思いました。

お店に到着するとすでに先輩が注文されていて、目の前でいろいろ焼いてくださっていました。なんまずはトンペイ焼きが登場しました！おおお！おいしそう！鉄板の目の前で焼かれているところからとってもおいしそうでした！一口いただくと、、、うん！ちょうどいい焼き加減ですね～！おいしい！

つづいて、目の前でホルモンが焼かれ始めました！ホルモン焼きなんだろうな～と思っていると、そこへお肉が投入されました！おや？！

「ホルモン焼きとハラミ焼きを一緒にしてもらうんよ。これがうまいんよ！」

なるほど～！ホルモンとハラミの共演ですね！どんなお味になるんでしょうか！登場したハラミ焼きがこれまたおいしそう～！まずはホルモンからいただくと、、おいしい～！ホルモンの甘みがでていますね～！ハラミをいただくと、、、これはうまい！鉄板焼きのお店でハラミを出されるところは結構な確率で臭みがでることがあるのですがこちらのハラミはそれがまったくありませんでした！美味～～～！

最後はお好み焼で〆ました！すじこんとチーズをトッピングしていただきました～！ひとくちいただくと、、確かにおいしい！

しか～～し！そこに先輩が、、、

「キャベツがかたいね、、、。今日はどこのキャベツね？！」

え？！キャベツかたいっすか？私はぜんぜんわかりませんし、めちゃめちゃおいしいと思うんですが、、、

「今日は広島のキャベツじゃないんよ。まあそうなんよ、今の時期はどこのキャベツを入れてもかたいからね～、こればっかりはどうしようもないわ。5月になったら急にやわらかくなるよ」

私は十分おいしいと思ったのですが、ほんの少しの違いも逃さない仕入れを目指していらっしゃるんですね～！そんな話どのこのお好み焼屋さんでも聞いたことないですからね。

5月になったらやわらかいキャベツで作っていただくお子の焼きを食べにいってみます！

超おすすめのお店です！

よっちゃん
広島市南区京橋町8-9
082-568-0535

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