こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

８月５日の今日の広島は昨日の曇り模様とは違ってまた晴れ間が広がっています。今日も事務所に一日中缶詰で経理業務を行っていましたがついに一山超えることができました！これで決算に向けてあとは最終チェックをしていくばかり！2か月前はどうなることかと思いましたがなんとかここまで！

さて、先日ご紹介いたしました福岡は菊鮨さんの続きです。海苔に巻いて登場したのがマナガツオ！マナガツオは焼いたり揚げたりしたら美味しいですよね～！海苔の香りを楽しみながらいただいてみると最高！めちゃうますぎる～！

ここから握りが始まってきました！まずはイカから始まりました！目の前でものすごく丁寧な包丁さばきを見ることができます。細かな仕事がたくさんほどこされたイカは甘みがすごい！

続いて白甘鯛だったかな？ちょっと忘れちゃいましたけど白身の淡泊さとは違った美味しさがありました！

ヅケも素晴らしい～！大将の一挙手一投足を目の前で見れるのがほんとうれしいです！お醤油を塗られるときの感じが特に好きですね～！

こちらも海苔！上には貝がのっています。タイラギだったかな、、ちょっと忘れちゃいましたが結構大きくて一口でいけるかな～と思いながらほおばってみるといけました！そしていい香りが！最高すぎますね！

マグロのトロが登場しました！ジャバラの部分でしょうか？みるからにおいしそう！いただいてみると口の中でとろけるのはもちろんですが上質さが伝わってきますね～！ほんと美味しいです！

そしてついに登場しました！最初にみせていただいた蟹が手のひらにずっしりとした重さで！カニミソも上にかかっていましたね～！ほんとずっしり！一口でいただいてみると至極！ほんとに素晴らしい美味しさ！最高すぎました！

そのあとにゲソが登場！蟹のあとだからな～と思ってしまった私は反省です。ゲソさんすごい！歯ごたえ楽しみながらのめちゃうまでした～！

しめ鯖も海苔とともに登場です！こんなに美味しい鯖世の中にあるんですね！ほんと仕入れがすごい！

車海老もぷりっぷりのぶりっぶりで最高です～！

菊鮨さんは赤だしも美味しいんですよ～！

車海老が登場したと思ったら今度は雲丹が！

と思ったら中にはマグロが入っていました！すごすぎます！

アナゴもほんと口の中でとろけていきますよ～！

最後は海老が練りこまれた玉子焼き！これめちゃくちゃ美味しい～！一本全部食べたいくらいでした！（笑）

次はいついけるかな～。首を長くして楽しみにしています！

菊鮨

092-575-0718

前回の菊鮨さんの記事はこちら⇒ リニューアル前の最終営業日に運よく！　　　菊鮨　その１