こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地をご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

９月１８日の今日の広島はこれまた天気が不安定でしたね～！今日はゴルフコンペにお誘いいただいて行ってきたのですがいきなり豪雨と雷雨！中断もありながらでかなり大変な思いをしましたがなんとか無事にお昼過ぎには戻ってくることができました。ふぅ～！

さて、いつものさざんかさんに何か話題はないかな～と思いながら伺ってきました！お父さんに聞いてみると
「ようやくハゲがよくなってきているよ～！」おおお！ということでハゲをお願いしました！いわゆるウマヅラハギですね！
お父さんが目の前で生け簀から揚げたばかりのハゲをさばいてくださいます。めちゃくちゃ美味しそう～！

そして肝もしっかりたっぷり入っていました！この肝をポン酢にといていただきます！ほんとだ～！めちゃめちゃ美味しい～！しかもハゲの身にとっても甘みを感じますね～！最高でした！

メニューに秋刀魚があったのでこちらもお願いしました！

今年は外れがないですね～！毎度毎度さんまを頼んでいますがすべてあたりです～！さすがさざんかさんです！身がパンパンでした！

さらにいつもの湯豆腐をお願いします！グツグツに煮立った湯豆腐をふうふうしながらいただきます！ほんと美味しい～！このお出汁が最高なんですよね～！ポン酢につけなくても美味しくいただけます！

金時豆は外せませんよ～！このほんのりした甘みがたまらないんですよね～！金時豆がいただける居酒屋さんなんてなかなかないですよね～！ほんと美味しい～！

続いてレンコンの天ぷらをいただきます！こちらもこれまた最高です！シャキシャキした食感がたまらないです。そしてナスと大葉も一緒に揚げてくださいますよ～！これもうれしい～！

豚の生姜焼きも外せませんね！焼き上げる前にしょうがをすりおろしてくれるのでいい香りがするんですよ～！ごはんと一緒にいただくとほんととまらない～！

そしてハゲのアラで汁を作ってくれました。団子入り！もう団子入りが当たり前なので疑問にも思っていなかったですがなんで団子入りなんだろうって。
「昔はお母さんに栄養があまり行き届かなくて乳が出ない人もいた時代があってね。そのころに団子汁をふるまうってのが田舎であったんよ。だから昔から汁を出すときは団子をいれているんよ～」
なるほど！そういう習わしがあるんですね～！

最後はおむすび！

今年で48年目だったかな？歴史と伝統を兼ね備えた素敵な居酒屋さんですよね～！いつまでも続けてほしいです！

さざんか

082-293-9475

前回のさざんかさんの記事はこちら⇒ 今年のさんまはほんとすごい！　　　さざんか