ミートソースパスタ

5人分（10皿くらい）

玉ねぎ　1個　33円
にんにく　1欠片（好み）私は換装にんにく5円くらい
合い挽きひき肉　200g　400g150円を買えたので75円
塩　少々　
胡椒　少々
砂糖　小さじ2杯
ケチャップ　100g～150g　賞味期限8月10日の物500g50円　なので10円
トマトホール缶（味がついていないもの）　100円
コンソメの元　小さじ2～3　20個（1個小さじ1杯）入ってて198円、なので1個10円
オリーブオイル
チーズ（おまけ）
合計　大体130円

オリーブオイルで玉ねぎのみじん切りを炒めます
触感が欲しいので大きめでOK
旨みも欲しいって贅沢な方は細かいのとみじん切りを半々で作ってください
焦がさないように透明になったらokです。
旨み（ｒｙ　な人はあめ色にしたほうが甘みが出ます。
にんにくを入れる場合はこのときに入れてください。
玉ねぎの味に印象をつけるのが目的なのでチューブでも乾燥ニンニクでも十分です。

次にひき肉を炒めます
崩しながら炒め炒め
量は適当なので玉ねぎと面積が半々なら多いくらいで大変おいしいです。

塩コショウを入れましょう
薄味だけどこれだけで食べられるってぐらいが目安
正確な量は、私の料理はいつも目分量のため出せません（笑
邪道と思う方もいるかもしれませんが、味の素のような物を入れると酸味に負けなくなります
（良くある味塩胡椒なんていうのは味の素のような物が入っているのでOK）

ここで8割方、お肉に火が通ったら
トマトホール缶を入れましょう
色々タイプがありますが煮ただけの缶なら味はたぶん一緒になるはず
丸々っとトマトが出てくるのもありますので崩しつつ混ぜ混ぜ
たぶんイタリア産トマトって奴がおいしいです。

ここでトマトケチャップ、コンソメ、塩コショウを投入
とろみと味を見つつ、ケチャップを調整してください。
そして最後に砂糖を入れてください。
お店で良くある酸味が欲しい！って方は砂糖を入れなくてもいいです。
甘みでコクを出しつつ、酸味を穏やかにするのが目的なので･･･

それでは
いただきます

ミートソースパスタ