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2010.11.21
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漬け込み終わる

カテゴリ： カテゴリ未分類
【大根・白菜漬け】

大根は3日前に、きょうは白菜を漬け込んだ。

大根は当地特産の「上野大根（諏訪湖姫）」を
毎年１３0本くらい漬けるのだが、今年は上野大根50本と
家庭菜園で作った「あかすじ大根」40本を漬けた。

白菜は、やはり家庭菜園で作ったもので
今年は豊作！
大きな白菜18個が収穫できて
その内、12個（干しあがり17ｋｇ）を漬けた。


わが家では漬けるのが下手で
直ぐに味が悪くなってしまうため漬けない。





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Last updated  2010.11.22 08:36:30
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