夏はやっぱり『ダシ』
言ってみれば、和風サラダになるのかな？？？
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材料
基本 ： きゅうり・なす・長ネギ（新たまねぎでもＯＫ）・なっとう 昆布（コノ辺りじゃ売ってるけど）・醤油
なっとう昆布が無い場合、昆布だしやだしの素少々
（ねばねば系の野菜）オクラ、モロヘイヤ
もちろん、全部入れてもよいし、いずれかネバネバ系野菜は必 須
オプション：シソの葉・ミョウガ
＊ 量はお好みなんだけど、ナス１個、きゅうり１個、葱一本からトライしてみるのが良いかもです。
作り方 ： １なっとう昆布は水で戻す。
２オクラ、モロヘイヤを使う場合は、茹でる。
３ほかの野菜は、全てみじん切り
（ナスは、短時間水にさらし、あく抜きをした方がよいか も）
４全てを混ぜ合わせ、醤油で味をととのえる。
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ご飯にかけたり、冷奴にかけたりしていただきます。
みじん切りの大きさも、お好みしだい。
歯ごたえがある方が好きなら、あらみじんでも良い。 ただ、この場合味がなじみにくいので、冷蔵庫で数時間置いたほうがいいかも。
あまり混ぜすぎると、アワアワしてきちゃうので、さっくり満遍なく混ぜるように。
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