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2009年11月21日
テーマ： 不思議な食感 不思議な料理(127)
カテゴリ： 話題の食べ物・飲み物
ラクレット
」は、フランス・アルプス地方で古くから食べられている“山のチーズ”。
フランス語で“ラクレ＝削る”を意味し、チーズの切り口を暖炉の火にかざし、溶けたところをナイフで削る食べ方に由来している。
アニメ「 アルプスの少女ハイジ 」の中でも、おじいさんとハイジが｢ラクレット｣を暖炉で温めて食べていたシーンが記憶に残っている人も多いはず。
口に入れると、軽くウォッシュされた風味と、木の実のような香りが特徴のコクのある味が広がる。トロトロにチーズを溶かして、ジャガイモやパンに付けて食べるのが一般的です。
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オーブンでグリルするのが楽しい！ハイジのチーズで有名なスイス代表的チーズテレビでも人気のとろ～りセミハードチーズ♪極上のラクレット 約300g
ハイジも食べた山のチーズ。クセになる味ハピネスデーリィ：ラクレットチーズ3個 【i】
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