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ショコラ0813
海外旅行、散歩、男声合唱、家庭菜園などで、きままな生活を送っています。マイペースで生きているネコは興味深く、ネコ大好き人間です。天気がいいと野菜や花を、庭、畑に作って楽しんでます。
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October 31, 2012
テーマ： 家庭菜園(61478)
カテゴリ： 野菜作り
【大きくなってきた畑のからし菜】
からし菜がだいぶ大きくなってきたので、間引きをして漬けてみました。
大きめの菜を水洗いしたあと、よく水をきり、適当に塩をふりかけて
手もみをしました。これでかなり潰れて小さくなったので、包丁で３つに
切り、タッパウェアに入れて保存しました。
一晩置くと水が上がってくるようです。菜を絞って２～３％の塩水につけて、
水切りをすれば完成！！ の予定です。
どうなることやら・・・。
母がよく畑で作ったからし菜の種筋播きし二十日後間引く
からし菜に塩を適量ふりかけて 手もみをすれば一見漬物
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