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2010.12.30

シェ・イノ

テーマ：美味しいお店を教えて！(16962)

カテゴリ：おでかけ＆旅行＆外めし

threeY がイイニクの日に送ってくれたピアス

（ポニーリングを仕立て直し♪）をつけて、

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今年最後のミヤビランチへ

＠ シェ・イノ

ピアスズキ

記事が前後してしまったが、、、

ある美食家の方からお声をかけていただき、

今月中旬、オサレマスター

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はじまりはコンソメから。

透き通った黄金色のスープを一口含めば…みんなニッコリ。

細胞が喜ぶ極上の一杯

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リードヴォーのサラダ

仔牛の胸腺肉に葉っぱをくるんでもぐもぐ。

やわらくてミルキー

この部位はお乳を飲む時に使ふ筋肉、

大人になると使わなくなってしまうので大人の牛にはないのだとか。

そんなモノをかあさんがいただくのはたいへん罪深い気がいたしまうす…。

しかし、うまいもんはうまい（爆）

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常連さんイチオシのフォアグラのフランをいただいて、、

お、おいしすぎるー。

こんなに上品なフォアグラははじめて。

聞けば、「フラン」とは茶碗蒸しの意だそうで、

なるほどその繊細で奥深い味わいは、和食にも通ずるものがあるやふな…。

香草の爽やかなかほりが我が胃袋を刺激…

男らしく一途な「焼き」、but ソースはヘビーすぎずたおやか、、

古賀シェフの心意気を感じる一皿ナリ。。

デザ其の壱。

美しさにタメイキ。

優美な飴細工がグランメゾンならでは。

コチラは、ひより’s バースデープレート

会話の中で、彼女の誕生日が近いことを知ったグルマンディーズが、

ソムリエに耳打ちしてくださったもよう☆

ファビュラス（￣▽￣*）

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ア、アレ？？

デザは出たはずなのにガラガラとステキワゴンが…。

デザ其の弐。。

グルマンディーズの粋な計らいで全盛り。

もはやケーキ食べ放題状態（笑）

ヒトツヒトツ、しっかりと記憶に残るスバラシキお料理の数々、

それは小細工のない伝統的な王道フレンチ。。

デザートの頃には総料理長の井上シェフが

「よう！」とワイン片手に我々のテーブルに来て、

ン十分もお話ししてくださり…（笑）

これが相当職人気質の、でも気さくで面白い方で！

いやー、本当に楽しませてもらいました。

また是非足を運びたし。

シェ・イノフレンチ / 京橋駅、宝町駅、銀座一丁目駅）

昼総合点 ★★★★ ☆ 4.5