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2013.04.18

フレンチ食べある記

テーマ：食べ歩き(4415)

カテゴリ：おでかけ＆旅行＆外めし

厳選して夫々写真は二枚ずつ。。

先ずはクラシックな二店から。

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帝国ホテルのレ・セゾン。　

ドゥッツ のアワとアミューズでカンパイした後、

梅が爽やかにかほるフレッシュなサバをいただく。

そして、バニュルスカモちゃんをお口に運びながらブドウシュグビグビ。

やっぱりカモには甘いソースがよく合ふ。

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フワンボワーズのミルフィーユはデキタテのサックサク！

レストランのデセールならではの香ばしさナリ。

さすがは老舗の帝国ホテル、

優美な什器と非の打ち所の無いサービスに酔いしれた三時間でした。

オープン間もない ルメルシマン・オカモト にて、、

同席した方の計らいにより昼から個室ででなーコースを堪能（￣m￣*）

しゃんぱにゅの後にいただいた ピュリニー・モンラッシェ が美味しかったー。

写真はスペシャリテのポロネギのテリーヌ。

お味は、ザ•ネギ（語彙が貧弱で失敬…）。。

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メインの鳩。

店内は落ち着いた内装で年齢層高め。

シェ・イノ系列ドゥ・ロアンヌ

すごく好きな本。

気になっていた ル・ジュー・ドゥ・ラシエット へ。

苔を模したお皿や繭玉のやふなアミューズに思わず相好が崩れる。

ブーダンもメインの鹿も美しくソツがないものの、

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シメのモンブラン。

一瞬、ユカリ？と見紛ふ赤紫の粉末はベリー。

モンブランがすんごくまっとうな味だけに、

個人的にはベリーの粉吹雪が無い方がいいな…。

シェフが変わったばかりの

ハイアットリージェンシーのトロワグロ de 女子会。

誕生会をしていただく。

ナマ栗が浮かんだ秋のスープ、、鮮やかでとてもきれい。

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イイニクとピノノワール。

そいえば、確かこの日はミシュランの発表翌日で、

色々な意味で盛り上がった記憶が。。

以上全て2012年秋冬訪問、

僭越ながら味とサービスを鑑みて独断と偏見で順位をつけるならば、

4.ルメルシマン

3.トロワグロ

2.ラシェット

1.レ・セゾン

と、いったところでせふか。。。。

初訪問ではないので番外編として。

冬の口福、 フロリレージュ のモンドールスフレ

勿論ほあぐらに添えて。

この日は、グルメなご夫妻をお連れしたので内心ドキドキだったけれど、

喜んでもらえてヨカッター。

此処はホントに何度行っても食べ手の期待を裏切らない、

ファビュラスなレストラン