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みつえつしあわせカンパニー
笑顔のあふれたほっとできる居場所をつくりたい！ 夫婦2人の夢を叶えるためワクワクな毎日生きています。 幸せって自分で歩いて自分で感じるもの。 みんな笑顔になりますように。
2003.12.03
テーマ： 今夜のばんごはん(52069)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日はお刺身サーモンが安かったので購入です（＾＿＾）Ь
これを家にある山芋とhironya---さんが以前サラダで食べていた水菜を使って
ゆずドレッシングの和風サラダにします♪
・お刺身用サーモン １２０ｇ
・サラダ水菜 ２分の１束
・山芋 ５・６センチ
・白だし 小さじ２
・白醤油 小さじ２
・ゆずの絞り汁 小さじ２
・酢 小さじ１
・ごま油(太白ごま油） 小さじ２
・ゆずの皮 半分千切り
・炒りゴマ 小さじ２
①山芋は皮むいて酢水につけておく。合える直前に切る。
②水菜は水で良く洗い適当にきっておく。冷水にさらすとぱりっとします。
③サーモンを適当にきる。お酒にさっとくぐらせる感じで洗う。
④ドレッシングを作っておく。
⑤食べる直前にドレッシングと合えて
出来上がり～♪
水菜を初めて食してみたのですが、しゃきっとおいしいものですね♪hironya---さんありがとう～！
サーモンの赤と山芋の白と水菜の緑とゆずの黄色で
とっても綺麗な彩りになりました（＾о＾）♪
ゆずの香り生かすためオイルはあまり香りの強くないものがいいですね（＾＾）Ь
今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように
これを家にある山芋とhironya---さんが以前サラダで食べていた水菜を使って
ゆずドレッシングの和風サラダにします♪
・お刺身用サーモン １２０ｇ
・サラダ水菜 ２分の１束
・山芋 ５・６センチ
・白だし 小さじ２
・白醤油 小さじ２
・ゆずの絞り汁 小さじ２
・酢 小さじ１
・ごま油(太白ごま油） 小さじ２
・ゆずの皮 半分千切り
・炒りゴマ 小さじ２
①山芋は皮むいて酢水につけておく。合える直前に切る。
②水菜は水で良く洗い適当にきっておく。冷水にさらすとぱりっとします。
③サーモンを適当にきる。お酒にさっとくぐらせる感じで洗う。
④ドレッシングを作っておく。
⑤食べる直前にドレッシングと合えて
出来上がり～♪
水菜を初めて食してみたのですが、しゃきっとおいしいものですね♪hironya---さんありがとう～！
サーモンの赤と山芋の白と水菜の緑とゆずの黄色で
とっても綺麗な彩りになりました（＾о＾）♪
ゆずの香り生かすためオイルはあまり香りの強くないものがいいですね（＾＾）Ь
今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように
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Re:香りふわっと～ゆずドレッシングでサーモン(12/3)
つきうさぎ23
さん
水菜ってサラダに使えるんだ。<br>いつも漬物にしたり、鍋に入れたり<br>煮たりしかした事なかったんです。<br>生でもいけるんですね。<br>やってみよう。
(2003.12.03 11:58:13)
Re:香りふわっと～ゆずドレッシングでサーモン(12/3)
hironya---
さん
pankunさん、こんばんわ！<br>美味しそうだわ<br>山芋とゆず！！！いいですね！！！<br>サーモンのお色の組み合わせも綺麗ですね<br>水菜はくせもないしメインの食材の邪魔にならないし、食感のアクセントになるよね<br><br><br>
(2003.12.03 17:28:32)
Re:香りふわっと～ゆずドレッシングでサーモン(12/3)
洲美たん
さん
水菜は、生で食べた事がありません。<br>食べられるんですね・・・。今度サラダを<br>作る時に使ってみます。
(2003.12.03 22:17:18)
Re:香りふわっと～ゆずドレッシングでサーモン(12/3)
yellow moon
さん
家もサーモン使いました。ゆずドレッシングも美味しそう。<br>ちょうど水菜もあるし、長芋もあるから何かと混ぜてサラダにして食べようと思います。<br>ドレッシングも真似してみようかしら。いつもヒントをくださってありがとうね。<br><br>
(2003.12.03 22:41:17)
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ssheepieさん
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