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あんこ大好き

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2004.01.17

私はいつもは仕事にパンやおにぎり、

営業マンだったみっちもお弁当箱に入っているお弁当だと
いつでもさっとたべることが出来ないということで
片手で食べることのできるものがいいなぁと言っていました。

なのでホーベーカリー君のお世話になって
２・３日分のツナマヨネーズなどのおかずパンや
チョコクリーム入れたおやつパンなどを作り
冷凍してお弁当にというパターンも多かったのです。

ということで私の分だけのお弁当用のパンが作れます。
うっしっし！そうそう（＾＾）Ь
以前から私の大好物、豆・豆パンを作りたかったのです！

みっちには到底受け入れてもらえることがないパンですので
晴れて今日の目を見ることに・・・！

どうせ作るならこれでもか？ってほど
豆尽くしにしちゃいましょう～！

豆ぱん

生地
・強力粉　２５０ｇ
・おから　　６０ｇ（フライパンで乾煎りしぱさぱさの状態で）

・イースト　　６ｇ
・砂糖　　小さじ１
・塩　　　小さじ１
・バター　小さじ２

フィリング

・豆乳　　大さじ３
・ゆであずき（砂糖なし）適宜・・・１晩水につけた小豆を圧力鍋で１３・４分。

①バターとおから以外の生地の材料をHB君に入れる。
ある程度まとまったらおから・バターを入れ
そのまま一次発酵させる。
②１次発酵終わったら取り出し、
くるっとまるめて濡れ布巾かぶせ１５分ほど休ませます。
③②を麺棒でのばして長方形の形にし、
ちょっと端は残してきな粉ペースト塗り、
あずきをパラッパのせてくるくる巻く。
巻いたとじ目はぴちっと合わせておく。
④③を８等分くらいに切っておく。
⑤２次発酵する。天板に生地並べ、
ラップをして乾燥しないようにする。
あたたかい場所におき２倍くらいに膨らむまで待ちましょう（＾＾）Ь
⑥２００度に温めたオーブンに
⑤につやだしの豆乳を塗った生地を入れ、
１５分ほど焼きましょう～！
こんがり美味しそうに出来上がり～♪
豆パン

とっても甘くって美味しそうでしょう～！
でもぜんぜん甘くありませんよ～ん（＾＾；）！
でも、もっちりした生地に小豆やきな粉の自然の優しい甘さが引き立って
豆好きの私にはもってこいです～（＾＿＾）Ь
これで来週のお弁当は豆豆ぱんです。
また新たな健康パン開発しよっと♪
え？怖いって？（＾＾；）
たはははっつ～！

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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