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あんこ大好き

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2004.01.24

うっしっし～（＾＾）♪

いちごが欲しかったんです♪
だってあれが食べたかったんだもの～（＾о＾）！

私もみっちもだぁい好きなこの時期食べたくなるあるものとは！

そうです、そうです！！
いちごのお菓子の傑作品！いちご大福ですっ（＾▽＾）Ь

だってあんこも作ってあるし、
お正月のお餅まだまだ残っているんですもの。

それはそれは涙もののいちご大福できるので～す（＾о＾）Ь

いちご大福（ちっちゃめ４～５個分）

・切り餅　１００ｇくらい（２個分でした）
・あんこ　１００ｇくらい
・いちご　５粒程度
・砂糖　　３０ｇ
・水　　　３０ｇ
・片栗粉　適宜

①いちごはへたを取り洗って水気を拭いておきます。
②お餅はお湯で柔らかくなるまで茹でましょう。
③②を茹でている間に鍋に水・砂糖を入れ火にかけ

砂糖が溶けたら火を止めます。
④②の柔らかくなったお餅を小鍋に入れ、
弱火にかけ少しづつ③のシロップを入れ混ぜながら
菜箸でぐるんぐるん混ぜていきます。
しっかり生地にシロップが混ざり、

片栗粉を敷いたバットの上にのせましょう。
⑤④のお餅が扱いやすいくらいになったら４・５等分します。
手にも片栗粉をつけ、一つ分をのせ円形にのばし、
いちごにあんこくるんだものをのせ
包むように形作れば
出来上がり～♪

とってもかわいいミニいちご大福になりました♪
いちごを引き立てるために
あんこさんはちょっと控えめの出番ですよん（＾＾）♪
なかなか上手く丸められないけれど手作りならでは、ご愛嬌！

実はこれ作ったのは昨日、晩ご飯の後なんです（＾＾；）

みっちが有休中なので私が帰宅する頃には
ちゃんとお洗濯たたんだり、
お風呂のお掃除したりして待っていてくれるので
帰宅後私は自分の時間がたっぷり取れるんです。

お昼を食べなかったというみっちはお腹ぺこぺこ。
というわけでぱぱっとご飯にしたのですが、
しばらくすると
「なんだかちょっと何かが食べたいような（＾＾；）」とみっち。

そこでいちごもおいしいうちにと
ご飯後での重めのデザートってなわけだったのです！

でも手作りなので大きさも、甘さも控えて出来ますし、
このやわ～っと感はなんともオススメです♪

ご飯の後なのに食べちゃう私とみっちの行く末はいかに・・・！ってたははっつ～（＾＾；）

今日も来てくださって感謝します。
今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように。

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