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あんこ大好き

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2004.02.05

みっちは大の春巻き好きです！

でも最近私の仕事が遅いので
春巻きでもぱぱっと簡単に作れるものは～っと？
と車の中で考える私。

仕事が遅くなってもというか、遅い時こそ、
みっちのにっこり顔を見てまた元気充電するんですね♪

だから帰りの車の中では
半分の手間でも２倍美味しいようなメニューを考えます！

そうだ（＾о＾）！

簡単春巻きありますよね！

それの牡蠣版はどうだろう（＾＿＾）Ь
っとお手軽価格の牡蠣で挑戦ですっ♪

牡蠣春巻き（３本分）

・春巻きの皮・・・３枚
・生牡蠣・・・　９粒ほど
・長ネギ・・・　２分の１本ほど千切り。
・ザーサイ・・・適宜。塩抜き後千切り。
・ごま油・・・適宜。
・紹興酒・・・適宜。

その後紹興酒でちょっともみ
余分な水分をキッチンペーパーでふき、
ごま油をちょっぴりかけ和えます。
②春巻きの皮に①の牡蠣を３つほど乗せ、
長ネギ、ザーサイを乗せ

③中温よりちょっと低めの温度から揚げ始め、
カリッときつね色になったら
出来上がり～♪

春巻きの皮まだまだあるので
残ったお餅でもう１つ。
お餅とチーズの組み合わせで
おつまみ風はよくあるけれど、
ちょっとアクセントに桜海老はどうかなぁ♪

桜海老のチーズ餅巻き（２本分）

・春巻きの皮　　２枚
・桜海老　　　　適宜。
・餅　　　　　　２分の１個・・・１センチくらいに切る。
・溶けるチーズ　適宜。

①春巻きの皮に切ったお餅２切れほどと
桜海老・チーズを乗せ、
皮に小麦粉の糊塗って巻き巻きします。
②中温でかりっとするまで揚げるだけ！

出来上がり～♪　

ジュワーッとジューシーな牡蠣春巻きは
紹興酒のお陰か生臭みがありません（＾о＾）♪
ザーサイとねぎがとっても良いアクセント！

またお餅のほうも桜海老が
とっても良い香りと旨みになっています♪

簡単おつまみの定番になりそうです（＾＿＾）Ь

昨日の晩は、まんまるお月様が「ぱん君、僕がみてるぞ～う」って
きちんと光を照らしてくれました（*＾＿＾*）♪

今日もあなたを囲む素敵な幸せが舞い降りてきますように

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