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2004.08.20

旬だからコーンなシュウマイいかが（＾＾）Ьコーンたっぷりマヨしゅうまい♪

(4)

テーマ：晩御飯のレパートリー増やしたい！(18)

カテゴリ：カテゴリ未分類

とうもろこしがありますよね（＾＿＾）Ь

つぶつぶ黄色が可愛いとうもろこしさんは
取れたてを茹でたり焼いたりはもちろん、
スープにサラダにとなんでもござれで大活躍ですよね。

というわけで昨日の晩ご飯はとうもろこしをたっぷり入れた
変わりしゅうまい作ってみましたよん（＾о＾）♪

コーンたっぷりしゅうまい（２５個ほど分）

・玉ねぎ　　　　　　　　1個（お肉と同量）
・片栗粉　　　　　　　　大さじ１と半
・豚ひき肉　　　　　　　１５０ｇ
・塩　　　　　　　　　　小さじ半分
・しょうがのすりおろし　　　　ちっと
・マヨネーズ　　大さじ１
・茹でとうもろこし　　　　　　１本
・溶き卵　　　　　　　　　半個分
・鶏がらスープ（顆粒小さじ半分をぬるま湯大さじ２で溶きます）　　
・粗挽きコショウ　　　　　　　　　　ぱらっと
・シュウマイの皮　　　　　　約２０枚

１．とうもろこしは包丁でこそいでほぐしておきます。

２．玉ねぎは細かめのみじん切りにして片栗粉をまんべんなくまぶしておきます。

３．ボウルにひき肉と塩を入れて、粘りが出るまでよくこねこねしましょう。

４．３に鶏がらスープ・２のたまねぎ・マヨネーズを加え、
溶き卵、コショウ・とうもろこしを加えてまんべんなくこねます。

５．４をスプーンですくってしゅうまいの皮の中央にぺたっとのせて
周囲の皮を寄せましょう。
底の部分を平らにすると綺麗に落ち着きます。

６．一番上にぱらっと粗挽きコショウをのせます。

７．せいろか蒸し器にオーブンシートを敷いて４を並べ、
蒸気の上がった鍋にのせて１０～1５分くらい蒸します。
竹串でさして透明な肉汁が出たら

はい！出来上がり～♪

コーンマヨしゅうまい

お醤油やお酢、からしなどお好みで召し上がれ～♪
黄色のつぶつぶがなんとも可愛いしゅうまいになりました♪

このしゅうまいのポイントはマヨネーズです（＾＿＾）Ь
万能選手マヨネーズ君の卵と油が加わって
とってもふんわり柔らかでマイルド、深い旨みも加わります！

コーンの甘みが優しい味わいで
おこちゃまにも受けること間違いなしですし
ぴりっとコショウがぴったり合ってビールにもばっちしです♪

我が家のお子ちゃまみっちも
「いつもと違うと思ったら、あっつ、ここは中華街かぁ（＾＾）Ь」
と喜んでくれました♪たはっつ！

お子様向けには粗挽きコショウを抜いて
パセリを混ぜたり、上にケチャップなどお飾りしてもGoodですね（＾＿＾）Ь

いつもおいでくださり温かいお気持ちを下さる
一人一人の皆さんに心より感謝しております。

素晴らしい方々に囲まれている私は本当に幸せです。

おかげ様で楽天をはじめて１年。
本当に多くの素晴らしい出逢いを頂きました。

心からの感謝を込めて
２０００００のキリ番を踏んでくださった仲間
（リンクしていただいている方）に
私たちのブルーベリージャムを贈らせていただこうと考えています。

ありがとうと言って育てたブルーベリーに
ありがとうを繰り返し言ってジャムに仕立てました。

原材料は無農薬ブルーベリーとグラニュー糖（果実の２０パーセント）
にレモン汁をちこっとくわえたジャムです。

もちろん上記以外のもの、例えばゲル化剤や添加物は
一切使用しておりません。

私たちのブルーベリーで笑顔が広がることを祈って贈らせていただきます。

心を込めて

今日もあなたを囲む素敵な幸せ舞い降りてきますように。

ランキング１位の点心！