　　こころもからだもにっこにこ

Profile

みつえつしあわせカンパニー

フォローする

Freepage List

あんこ大好き

< 新しい記事

新着記事一覧(全332件)

過去の記事 >

2004.09.29

HAPPY　HAPPY　BIRTHDAY！ティラミスのお誕生日ケーキ♪

(11)

テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(566017)

カテゴリ：お菓子なレシピ

生まれてきてくれてありがとう！

という気持ちを込めてみっちの為のケーキを作りました。

実は２日前にも結婚記念日のケーキを作り、

グレープフルーツと巨峰のショートケーキにしたので

（あれはみっちのお友達おおつきくん夫妻にお祝いしてもらって一緒に食べました～

ちょっと言い訳（＾＾；）たははっつ～！！）

みっちの大好物ティラミスを

お誕生日ケーキ仕立てにしてお祝いいたしました（*＾＾*）♪

ティラミスケーキ

・マスカルポーネチーズ　１００ｇ
（室温においてクリーム状に）

・卵黄　　　　　　　　　２個分
・砂糖　　　　　　　　　１０ｇ

・卵白　　　　　　　　　１個分
・砂糖　　　　　　　　　２０ｇ

・ラム酒　　　　　　　お好みで大さじ１

・生クリーム　　　　　　５０ｇ
・板ゼラチン（水で戻したもの）　３枚（１．５ｇ×３）

・熱湯　　　　　　　　　２０ｃｃ

・生クリーム（デコレーション用）　　　　　１５０ｃｃ

・スポンジ　　　　　　
（ショートケーキのところのスポンジ生地に
インスタントコーヒー大さじ1入れたコーヒー生地）

・シロップ　　　　５０ｃｃほどの濃い目に入れたコーヒーに
　　　　　　　　　大さじ１の砂糖・ラム酒大さじ１を加えて冷ましたもの。

１．卵白をあわ立てます。砂糖入れてツノがぴーんと立つまでね♪

２．別のボウルに卵黄を入れほぐし、
砂糖入れて湯煎にかけながらもったりするまであわ立てます。

３．もういっちょ、別のボウルで生クリームを８分だてくらいまであわ立てます。

４．水につけておいた板ゼラチンを水気を絞って
熱湯２０ｃｃに入れてよく溶かします。

溶けて少し粗熱が取れたらマスカルポーネに少しづつ入れ合わせておきます。

５．卵黄に４のマスカルポーネ入れよく混ぜ、生クリーム・ラム酒も入れまぜます。
よーく混ざったら、メレンゲを２回に分け、
泡をつぶさないようにやさしく混ぜます♪

６．ポンジを3枚くらいに切り
その上にスプーンでコーヒーシロップをまんべんなくかけていきます。

７．の上に５を半量ながし、またコーヒーシロップかけたスポンジのせ、
クリーム生地をのせてをくりかえし、
冷蔵庫で２時間ほど冷やします。

８．8部立てに泡立てた生クリームでデコレーションしたら、ココアを振るいながらたっぷりかけて

はい、出来上がり～♪

みっちの大好物のティラミスをお誕生日ケーキ風に仕立てました♪

生クリーム大好きっこのみっちに喜んでもらえるように　

ティラミスをコーヒースポンジで重ねて生クリームでデコレーションしました。

このココアた～っぷりがティラミスにはとっても合うんですよね（*＾＾*）♭

ふわ～んと香るラム酒もまた心地よいんです！

落ち葉のイメージと重なって秋らしいしっとりした大人ちっくなケーキです♪

２６歳の年も一緒に迎える事が出来て本当にしあわせ。

生まれてきてくれて本当にありがとう。

去年はみっちがいることが当たり前で守られている生活に

しあわせすぎて不安になっちゃうって書いた日記。

でも今の思いは違います。

明日も明後日もこの先ずっと不安なことなんて起きない。

だからこれからも一緒にわくわくするほうへどんどこ進んで

楽しい事はどんどん楽しく、失敗したら一緒に学んで、

自分たちらしい道をまた歩いていこうね！

みっちがいてくれること、みっちのパパ・ママ、ご先祖様、

そしてすべての皆さまに感謝して。

心より　あ　り　が　と　う！

今日もあなたを囲む素敵な幸せたくさん舞い降りてきますように。