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みつえつしあわせカンパニー
笑顔のあふれたほっとできる居場所をつくりたい！ 夫婦2人の夢を叶えるためワクワクな毎日生きています。 幸せって自分で歩いて自分で感じるもの。 みんな笑顔になりますように。
2004.10.05
テーマ： お魚レシピ♪(96)
カテゴリ： お魚レシピ
県内の漁港でも水揚げが始まってさんまが1匹５０円です～！
海のめぐみであるさんま君。
こうやって新鮮なまま、それも１匹５０円なんて本当にありがたくって感謝です！
さんま君に感謝しながらおいしくいただいちゃいますよ～（*＾＾*）♭
塩焼きに蒲焼お刺身にお寿司、さんまご飯にから揚げと
今年もいろいろさんまを味わい尽くしましたが
まだ今年作っていないレシピがありました～！
いわしやあじ、さばなどの青魚って
トマトソースとの相性ぴったんこなんです（＾∇＾）♭
我が家の庭にもフレッシュな完熟トマトがなっているので
昨日はさんまのフレッシュトマトソースかけにしてみました♪
さんまのトマトソース
（2人前）
・さんま 2匹
・小麦粉 適宜
・塩・コショウ 適宜
・トマト 大2～３ほど
（今回は普通のトマト2個とミニトマト6個使いました）
・にんにく 1かけ
・たまねぎ 2分の1個
・塩 一つまみ
・コショウ 少々
・パセリ 適宜
・オリーブオイル
１．さんまはうろこを取って、頭と内臓を取り
きれいに洗って水気を拭きます。
２．１のさんまに塩・コショウをして小麦粉をまんべんなくつけ
170度の油でからっとあげましょう。
３．フライパンにオリーブオイルをたらしにんにくのみじん切りをいれたら
火をつけ弱火で香りをだすようにします。
４．３にたまねぎのみじん切りを入れ透明になってきたら
湯むきしたトマトをつぶしながら加えます。
５．塩・こしょうで味付けしたら
器に盛ったさんまにかけてパセリをのせたら
ハイ､出来上がり～♪
からっと揚がったさんまにフレッシュなトマトソースって本当にマッチするんです。
生臭みがまったくなくってさんまの良いとこ取りっ！
揚げているのにトマトソースと合さると、
かえってさっぱり頂けちゃうお料理です（＾∇＾）♭
日本人には馴染みのない組み合わせですが
是非是非一度お試しくださいませ～（＾０＾）♭
のお勧めの一品です♪
ひとりさんもおっしゃるように
海でおよぐお魚を陸に住む私達がこうやって食べる事ができることって
ほんとすごいことでありがたいことですよねっ（＾∇＾）♭
今日もあなたを囲む素敵なしあわせたくさん舞い降りてきますように。
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Re:とっても相性ぴったんこ（*＾‐＾*）♭かりっと揚がったさんまのフレッシュトマトソース♪(10/05)
ぽん２おのぶ
さん
こんにちは。さんま！！今日は日本テレビでも、さんまのトーク番組がありますね。ほわぁほほっ！！
さんまは、からっと揚げると、何匹でもいけますよね。急いでいるときは、干物や、焼き魚にしちゃってますが、やっぱり、からっとね。
トマトソース、トマトから作ると、ビタミンもばっちり。いいなあ。
ちょうどよく、うちに、缶詰があるのですよ。
鰯のトマトソース缶。（実家からもらったの。）
今日は、さっそく、うちもさんまをからっと揚げちゃいます。そして、既製品とともに・・・食卓へ・・・・・。あれまあ、手抜きですね。
オリーブオイル、わたしも、トマトソースを作るときや、パスタの具材、等で、数年前から、
使っています。
海の魚と、陸の実オリーブと、野菜のトマト、
ほんと、こうして、いただけて、ありがたいですね。
(2004.10.05 15:47:43)
さんまは、からっと揚げると、何匹でもいけますよね。急いでいるときは、干物や、焼き魚にしちゃってますが、やっぱり、からっとね。
トマトソース、トマトから作ると、ビタミンもばっちり。いいなあ。
ちょうどよく、うちに、缶詰があるのですよ。
鰯のトマトソース缶。（実家からもらったの。）
今日は、さっそく、うちもさんまをからっと揚げちゃいます。そして、既製品とともに・・・食卓へ・・・・・。あれまあ、手抜きですね。
オリーブオイル、わたしも、トマトソースを作るときや、パスタの具材、等で、数年前から、
使っています。
海の魚と、陸の実オリーブと、野菜のトマト、
ほんと、こうして、いただけて、ありがたいですね。
(2004.10.05 15:47:43)
Re:とっても相性ぴったんこ（*＾‐＾*）♭かりっと揚がったさんまのフレッシュトマトソース♪(10/05)
しゅんちゅけ
さん
こんちわぁ！
秋刀魚にトマトうちもよくやりますよ♪
トマトと青魚って相性良いですよねぇ^^
今回自分は｢ブルーベリーシフォン｣を作ってみました。
なかなか上出来になりました♪
次回は必ず美味くあのケーキを作ってみせます！！ (2004.10.05 16:08:19)
秋刀魚にトマトうちもよくやりますよ♪
トマトと青魚って相性良いですよねぇ^^
今回自分は｢ブルーベリーシフォン｣を作ってみました。
なかなか上出来になりました♪
次回は必ず美味くあのケーキを作ってみせます！！ (2004.10.05 16:08:19)
Re:とっても相性ぴったんこ（*＾‐＾*）♭かりっと揚がったさんまのフレッシュトマトソース♪(10/05)
3kie
さん
いつも素敵なディナーって感じでですね。こういうのが食卓に並ぶなんて・・・。私には、まだまだ修行が足りないわ。勉強させてもらいます。
(2004.10.05 17:54:00)
Re:とっても相性ぴったんこ（*＾‐＾*）♭かりっと揚がったさんまのフレッシュトマトソース♪(10/05)
ポッキー9266
さん
同じメニューを今年は３回、作りました。
息子が生のトマトを食べないので煮て青魚のフライやらにかけて食べてます。
秋刀魚は安くて栄養もあって 本当に主婦の味方ですよねぇ～＾＾ (2004.10.05 21:38:34)
息子が生のトマトを食べないので煮て青魚のフライやらにかけて食べてます。
秋刀魚は安くて栄養もあって 本当に主婦の味方ですよねぇ～＾＾ (2004.10.05 21:38:34)
Re:とっても相性ぴったんこ（*＾‐＾*）♭かりっと揚がったさんまのフレッシュトマトソース♪(10/05)
さんまとトマトですね。
美味しそうですね。
トマトソースはニンニクで香りもよさそうですね。
ニンニクのかわりにバジルを入れたらどんなかしらと
思ってしまいました。
（私、バジルが大好きなんです） (2004.10.06 20:36:20)
美味しそうですね。
トマトソースはニンニクで香りもよさそうですね。
ニンニクのかわりにバジルを入れたらどんなかしらと
思ってしまいました。
（私、バジルが大好きなんです） (2004.10.06 20:36:20)
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