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2004.10.09

ひじき入りの具たっぷり詰めて和風焼きピロシキ♪

(3)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(797)

カテゴリ：カテゴリ未分類

週に１回ほどパンを焼きます。

朝食に食べれるようにとここ最近は

もっぱらシンプルな食事パンが多いのですが

今日の雨であまりお出かけ気分ではないので

ではではゆっくりおかずパン作ちゃおう～！

ということにした私です（＾＿＾）♪

ちょうどひき肉と春雨もあるのでピロシキにいたしました♪

今日は乾燥ひじきを入れた和風味にして

油で揚げずにオーブンでこんがり焼いたヘルシー版ですよん♪

焼きピロシキ

（８個）

パン生地

・強力粉　　　３００ｇ

・ドライイースト　　　小さじ２

・塩　　　　　　　　　小さじ１

・砂糖　　　　　　　　大さじ１

・バター　　　　　　　大さじ２ほど

・卵　　　　　　　　　２分の１個

・牛乳　　　　　　　　５０ｃｃ

・水　　　　　　　　　１２５ｃｃ

フィリング

・豚ひき肉　　１００ｇ

・たまねぎ　　　２分の１個（１００ｇ）

・にんにく　　　　１かけ

・乾燥ひじき　５ｇほど

（水で戻しておきましょう（＾＾）Ь）

・ピーマン　　　１個

・春雨　　　　　２５ｇ

（お湯で戻しておきましょう（＾＾）Ь）

・ゆで卵　　　１個

・塩　　　　　小さじ３分の１

・醤油　　　　小さじ２

・みりん　　　　小さじ２

・日本酒　　　大さじ１　

・バター　　　　大さじ１

・サラダオイル　　適宜

１．パン生地をホームベーカリー君にお願いして発酵させます。

２．その間にフィリングの準備（＾＾）Ь

フライパンにバターを入れにんにく・たまねぎのみじん切り・ひき肉を炒めます。

透き通ってきたらひじき・粗みじんに切ったピーマン・春雨を入れ

日本酒・みりん・醤油・塩で味をつけ水分を飛ばしたら火を止めます。

３．大き目の粗みじんに切ったゆで卵を２に入れ

ざっくり混ぜたらフィリングは出来上がり♪

４．生地が１次発酵終わりホームベーカリー君が

「終わったよ～」との合図をくれたら

生地を８個に分けて丸めベンチタイムをとります。

５．４の生地を麺棒で円形にのばしたら３のフィリングを真ん中にのせ

二つ折りにして生地と生地をくっつけていきます。

つなぎ目を下にして４０分ほど２次発酵させましょう。

ラップをして乾かないようにしましょうね♪

６．５の生地の表面に丁寧にサラダオイルをぬったら

２００度に温めたオーブンで１５～２０分ほどこんがりきつね色に焼いて

はい、出来上がり～♪

和風ピロシキ

ひじき入りの具がたっぷりのおかずパンの出来上がりです～♪

パンのバター風味にお醤油味の具もぴったりマッチしています（＾о＾）！

大き目のゆで卵がごろっと入っているのも

またまた嬉しくなっちゃうなぁ♪

たまねぎ・ピーマンのお野菜組のしゃっきり感も

おいしいおだしをすったふやけた春雨もいい感じィ～♪

油で揚げるのもさっくりスナック感覚で良いけれど

オーブンでもオイルを丁寧に塗って焼いたので

さくっと感がきちんと出ています（＾＿＾）Ь

オーブンで焼くと中の具がより引き立つ感じで良いなぁ！

そして何より後片付けもらっくちんだし、

ヘルシーだからみっちにもいっぱい食べて良いよ～（＾-＾）Ь

って心から言えますもんね♪たはっ（＾＾；）！

今日はおうちで食べたけれど

もう少し後に紅葉を見にドライブの時なんかにもってく

お弁当にもナイスかなぁと思いました（*＾＾*）　

今日は台風で強い雨だけれどいつまでも続くわけではないですものね。

こんな時は自然に逆らわず静かにじっとしているのに限ります（＾＾）Ь

私もゆっくりご飯を食べて今からめちゃイケを見て

みっちとたははっ～と笑いまっすぞ～（＾▽＾）！

今日も明日もあなたを囲む素敵な幸せたっくさん舞い降りてきますように♪