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自分用の備忘録。楽天で購入できるトレンドアイテムまとめていきます。（アフィリエイトやるならテーマはひとつに絞るべき、楽天で既に売れているものだけを紹介するべき、という風潮がムカつく！ので興味が赴くままに記事作ってます）（ストレス軽減のため個人的意見は極力排除した内容にしてますが、自分で記事作ってますので、ご趣味の合うかたに届くと嬉しいです）
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見てほしい！
私の発酵レシピ！試行錯誤記録！
■失敗しない！電気圧力鍋で発酵あんこ＆あずき茶
■材料（4人分）
乾燥小豆 / 250g
乾燥米麹 / 200g
塩 / 小さじ半分
あずき茶用の水 / 2L
小豆を蒸す水 / 200ml
発酵用の水 / 上限400ml
■レシピを考えた人のコメント
「小豆を蒸す工程」「発酵させる工程」に
電気圧力鍋（アイリスオーヤマ PC-MA2-W）
を使用。
小豆の茹で汁は捨てずに「あずき茶」に活用。
むくみ予防＆貧血予防に◎
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豆乳とココアと合わせて
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塩麹や醤油麹は
少量ずつ作ったほうがいいので
電気圧力鍋だと大きすぎる！
これホント、絶対便利だよ！
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■ヨーグルトメーカーor電気圧力鍋で時短！醤油麹
■材料（3〜5人分）
米麹 / 100g
本醸造醤油※生米麹の場合 / 150cc
本醸造醤油※乾燥米麹の場合 / 180cc（30ccは水でも可）
■レシピを考えた人のコメント
常温で作るより時短！
麹菌が最も活発になる60℃で6時間放置！
加熱することで蒸発するので水分はやや多めに！
生米麹ではなく乾燥米麹を使用する場合は水を加えても◎
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野菜麹作りは
ブレンダー機能付きだと絶対便利！
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こちらは横着したせいで、ごろごろ食感が残ってる！
じゃがいもの野菜麹！
■新じゃがで！じゃがいも麹＆簡単みたらし風アレンジ！
■材料（20人分）
じゃがいも / 3個（約450g）
米麹 / 約200g〜250g
水（発酵用） / 約200ml〜350ml
みたらしアレンジ用:醤油 / 適量
みたらしアレンジ用:ごま / 適量
■レシピを考えた人のコメント
「甘酒ジャム」のイメージで使える野菜麹。
「発酵させる工程」に
電気圧力鍋（アイリスオーヤマ PC-MA2-W）
ちょっと作りすぎた！置き換えダイエットにも◎
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じゃがいも麹は豆乳と混ぜるだけで
甘味のあるヴィシソワーズになる！
ビックリ美味しい！作ってみて！
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じゃがいも麹 / 大さじ3
豆乳 / 120cc
塩 / ひとつまみ
黒胡椒 / 適量
パセリ（乾燥でも生でもOK） / 適量
■レシピを考えた人のコメント
じゃがいも麹を作りすぎちゃって使い方模索中。
これおすすめ！簡単！
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豆乳なのに、びっくりするほど、コクが出る！
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