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レシピブログ×小岩井乳業さんのコラボモニターで
「小岩井 こんがり焼けるチーズ」を５袋もいただき
先日 １品を投稿しましたが
子供たちは焼いてそのまま食べるのが１番らしいのですが
５袋いただいたので もう１品くらいはと。。。
今が旬のさつま芋と合わせてみました
「 ◆焼けるチーズ＆さつま芋のメープル♪ 」
「小岩井 こんがり焼けるチーズ」 １袋
さつま芋 ２本（８００ｇ位でした）
バター又はマーガリン 大さじ２
油 小さじ１
塩胡椒（粗引き黒胡椒） 小さじ１
メープルシロップ 大さじ３～
１）さつま芋を小さめの一口大の乱切りにして
水に１０分位さらしてあく抜きをする
２）深型フライパンに水５０ＣＣくらいと あく抜きしたさつま芋
バター大さじ１を入れて蓋をして蒸し煮（中火で約１０分位）
時々上下を優しく返す
（途中で水がなくなって来たら少量を足して串が通るまで蒸し煮にする）
３）２をしている間に焼けるチーズをオーブンなどで焼いておく
４）２のさつま芋に串が通るようになったら 皿に取り出して置く
５）４で空いたフライパンにバターと油を入れて溶かし
溶けたらメープルシロップを大さじ２を入れて混ぜたら
４のさつま芋を戻し 塩胡椒をして絡める
６）盛り付けたら大さじ１くらいのメープルを上からかける
メープルの量は さつま芋の甘さで違うので ５の時点で一つ食べて
さつま芋の甘さを確認して 好みの甘さになるように調節してください
ちょっと多いくらいのメープルの方が チーズと塩胡椒の塩分とで
甘しょっぱくて美味しいですよん＾＾
先日ＴＶで さつま芋はとってもあくが強いので
綺麗な黄色に仕上げるのには出来れば３０分以上
水にさらしてあく抜きをした方がいいそうです
高級料亭の金とんなどに使うさつま芋は
１晩くらいさらしておくそうですよん＾＾
ちょっと多いかなぁ～って思いながらも
子供たちは さつま芋好きだしってことで。。。
おかずにはならない感じですが
美味し～と言って ご飯の途中ではし休めに食べたり
ご飯後につまんで食べたりして
画像の皿で ２皿分が出来上がりましたが
お弁当に入れる分を取り起きした分以外は完食！！
チーズはあった方が美味しいですが無くてもＯＫ
いも好きさんは是非どうぞ～♪♪
やみつきになるかも(●´艸｀)ﾌﾟﾌﾟ
本当はお弁当に入れた画像とともにＵＰしたかったのですが
お弁当紹介が遅れていて その日まで追い付かず
モニターの投稿も明日までになってしまったので。。。
｡ﾟ(ﾟ´(00)｀ﾟ)ﾟ｡ぶひぃーん
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