妹之山家の日々徒然

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2011年01月18日
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初！お味噌作り

(4)
テーマ： φ(._.)主婦のつぶやき☆(53907)
カテゴリ： カテゴリ未分類

最高の★生こうじ★と大豆・塩で簡単絶品みそ作り♪【直】【口コミ・人気商品】■播州こうじや■簡単 手作り味噌セット【大豆の風味豊な味噌】/出来上り約5Kg


蒸した大豆を糀店の方が用意してくださっていたのでそれを一生懸命つぶし、糀と塩と大豆の煮汁を混ぜて容器に詰めて半年寝かすと、手前味噌の出来上がりです
うっすらと表面にカビは発生するらしいのですがコレは薄くすくって捨ててから使用するんですって。
カビと聞いて「ゲゲゲ」と思いましたがそれで良い様なので半年後を楽しみに台所の床下収納庫に収めました
美味しくいただけますように～






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最終更新日  2011年01月18日 18時46分24秒
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