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漉して使うので、エビの味も濃厚な
なかなか美味しいカレーが出来上がった^^
ジャガイモがゴロゴロ・・のかわりに
こないだコストコで買ってきた マッシュポテト
を
使ってみることにした。

アイダホ・マッシュトポテト
原材料:じゃがいも、乳化剤、酸化防止剤(二酸化イオウ、
トコフェロール)、クエン酸
内容量:794g 34人分(@1/2カップ)
原産国:アメリカ
日本語ラベルには鍋で作る方法しか書かれてないけど、
商品本体に「microwave directios」を発見
水・ミルク・塩・マーガリンを耐熱容器に入れて
電子レンジで温めたのに、ポテトフレークを
加えてかき混ぜるだけ。・・・・美味しいっ
ごはん・カレーの脇に、ふんわりマッシュポテトを
添えたら、いつもとは違うちょっとオシャレな
エビカレーに変身!
オットのリクエストで、マッシュポテトに
チーズを混ぜてみたけど、これまた
辛いカレーのいいアクセントになった♪
ミートソースと重ねてチーズのせて焼いても
美味しいそうだし、なかなか使えそうな予感・・・
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