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May 1, 2007

ポリジのあしらい

テーマ：ハーブを楽しもう～♪(1263)

カテゴリ： ★ハーブ★

お元気でしたでしょうか？
暫く私的に忙しく　なかなか更新もできずにいました

いろいろとやるべきことがあり
まだ　完全復活には程遠いのですが
少しずつ綴ることができたらと思います

ブログを離れてから　更にハーブへどっぷり浸かっています
時は過ぎ　春になり　私の小さなガーデニング達に色がつき始め
毎日が楽しいです

去年の秋に蒔いた種　ポリジが今満開です
小さなかわいい青の星達が
ミツバチも招いて　ちょっと怖い。。。（虫嫌い）

ポリジの花は砂糖漬けにしたり　
ワインに浮かべると青からピンクに色が変わるんだとか
今度試してみます

食べた感じは　チャリシャリとした食感で　
かすかに甘くおいしいです

最近はこんな感じで食べています

オリーブオイルに
スペアミント・シャンツァイ（コリアンダー）・フェンネル
ローズマリー・タイム・サラダバーネット・ニンニク
これらをみじん切りにして塩と一緒に混ぜ暫くなじませたものを
カツオにかけて　ポリジの花をちりばめました

主人もおいしい～☆と言ってくれて　
二人であっという間になくなります

本当は白身のお魚のほうがあうと思うのですが
青物でもなかなかでした

カツオって普通　大根おろしにポン酢が定番ですけど
たまには　塩・しょうが・にんに・ねぎのみじん切りを満遍なくかけて
上から叩いてなじませて　頂くのもおいしいですね

こうやってハーブを楽しめ　また食すことができるのも
石けん作りに出会えたからそこ
今では　もうなくてはならない存在です

4月から　ボンも幼稚園に無事入園することができたので
少しずつ夢を追いかけ始めています
今その準備中。。。

頑張ります

暫く落ち着くまで　コメントをcloseさせていただいています
申し訳ありません
なるだけ更新はまめに!! 努めます
何かありましたら　メッセージをお願いします♪

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