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2006.04.05

干し野菜のすすめ

テーマ：食べ物あれこれ(51265)

カテゴリ：カテゴリ未分類

先日、図書館で手にした有元葉子さんの本、

自分で野菜を干して、太陽の恵みをしっかり浴びたものを上手に調理しようというもの。
なかなか興味深い。
早速お借り上げ～。

有元さんファンの私。

お料理も若い方が頂く感じではないのですが、身体に良く、基本に忠実に、
そして簡単に。

私たち年代には学ぶことの多い料理研究家です。

和食の基本から。

【目次】
ＭＥＮＵ―献立で一番大切なのはバランスです。／ＭＡＩＮ　ＤＩＳＨＥＳ―うちで食事をするのが本当のぜいたくです。／ＲＩＣＥ　ＤＩＳＨＥＳ―旅の途中でレシピを思いつくことも案外多いのです。／ＳＷＥＥＴＳ―ご飯の支度をしながらできるくらいのものがいいですね。／ＡＰＰＥＴＩＺＥＲＳ―手をかけず、冷蔵庫にあるものでそのときのヒラメキを大切に作ります。／ＮＯＯＤＬＥＳ―自由な発想でおもしろい食べ方を発見できる楽しみがあります

有元葉子のいちばん好きなごはん
タイトルがステキでしょ～

家族のごはん作り（1（道具を上手に使う編））

簡素で味わい深い酒の肴172品
食事をしめくくる1品手作りデザート
など、、
私は図書館で手にとって見たりリクエストしてみて手元においておきたくなった時、買い求めます。

ご飯、、、マンネリにならないように、、日々アンテナを張っています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

昨日のお弁当、、パパさんの分は食べてもらえず（打ち合わせで食べる暇がなかったそうな）ワンたちの胃袋に。。。ちょっと凹みましたわね。
でも、もう、、何回もだからね。。

仕事だからしかたがないしょね。

ママも、お花見モードを切り替え、全開仕事モードにギアチェンジです。

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