PR
♪*♪*♪
パンやお菓子作りを中心に、何気ないいつもの生活を綴っています♪
Calendar
Keyword Search
▼キーワード検索
Freepage List
2006.11.17
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10572)
カテゴリ： お菓子
ごくシンプルなパウンドケーキを焼きました。
いつもは別立てで作るのですが、
今回はちょっぴり苦手な共立てに挑戦しました。
卵とバターをきっちり常温に戻しておく。
バターの泡立て加減。
卵を少しずつ加えては、その都度しっかり混ぜる。
粉を加えた後も、グルテンを意識してきちんと混ぜ合わせる。
基本的なことをきちんと確認しながら作ってみたら、
今まで作った中で一番理想に近く、
きめ細かくしっとりした口溶けの良い仕上がりになりました。
***
使っている型は マトファーフランス製ケーキドロワ焼き型180mm 。
しっかり高さのあるパウンドケーキが焼き上がります。
厚みがあって熱伝導もよく、お菓子だけでなくパンを焼くのにも使っています。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2006.11.17 23:50:52 コメントを書く
[お菓子] カテゴリの最新記事
-
今の気持ち * プリンケーキ 2007.04.05
-
誕生日プレゼント * バースデーケーキ 2007.04.02
-
ムース・オ・ショコラ 2007.03.20
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
