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maronpoochan

2006.06.27

梅シロップ＆梅黒酢その後

(10)

カテゴリ：手作りとガーデニング

梅シロップと梅黒酢を漬けてから約１０日が経ちました。氷砂糖を溶かすために、瓶をシェイク！

で、こちらが梅シロップ。梅シロップ１０日後

シロップのアップ。
梅シロップ１０日後アップ
氷砂糖の粒がかなり少なくなっています。

番外編の梅黒酢。
梅黒酢１０日後
黒くて何がなんやらよくわかりませんが、こっちも氷砂糖がかなり溶けていました。

今年はシロップの出がいいなあ。
生協の青梅はなかなかよかったです。
昨年、一昨年は母の友人のつてで梅農家の人から直接買っていたのですが、梅が熟れて
黄色くなっているものが多かったのです。
梅酒は熟れている方がいいみたいですが、梅シロップは青梅がいいらしいです。
それで出がいいのかも。
さらに１０日後が楽しみだ～。早く飲みたいわん

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Last updated 2006.06.27 22:10:46
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

進んだね～！

パープルちっちさん

かなり氷砂糖、溶けてきたね！
飲むまでの（飲めるようになるまで）期間って、
すご～く待ち遠しいよね♪
花や野菜もそうだけど、育ててると（我が家では梅酒も育ててると言います）楽しみだよね～♪

梅酒の梅って熟れててもいいの？！
って言うか、熟れてる方がいいの？？知らなかった～！
私、青梅のほうがいいのかと思って、今年は躊躇したんだけど、（スーパーの梅は熟れてきてたから）いいんだ～！！
梅干は熟れてるのを使うとやわらかくて美味しいって聞いたことがあるけどね。

１０日後が楽しみだね♪
(2006.06.27 22:26:10)

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Re:進んだね～！(06/27)

maronpoochan さん

パープルちっちさん
生協の梅のチラシに梅のカラーチャート（？）が出てたのよ～。まっ黄色は梅干だったかも…？？梅シロップは真っ青がいいそうです。でも昨年も一昨年もまっ黄色でもちゃんと最終的には出たよ！ (2006.06.27 22:57:03)

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フムフム・・・

さくらんさん

わぁ、私の梅シロップの先生！！この前も、良きアドバイスありがとう！！
こんな感じに変化していくんだぁ・・・じーーーっと見て、参考にしてました。
これを見ると、うちは、まだまだかなぁ？？
ホント、楽しみ。
また、報告、お願いします！！
(2006.06.28 15:49:02)

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Re:フムフム・・・(06/27)

maronpoochan さん

さくらんさん
いえいえ～。お役に立ててよかったわ。野菜室だとつい毎日見ちゃう？シンク下だと忘れてることが多くて、気がつくと「かきまぜなくちゃ！」という感じです。1週間も経つとだいぶシロップが出るよ。お楽しみに～ (2006.06.28 20:59:01)

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うちもシンク下

まおさん

去年漬けた梅シロップどうなってるんだろう・・・？
シンク下でよく保存してる人多いけど、シンク下ってやっぱ涼しいの？
青梅ってみんな生協で買ってるんだね♪
去年の梅シロップは某スーパーで瓶+梅２キロ氷砂糖一式で１０００円。その場で作るイベントで、旦那と一緒に参加して梅にプチプチ穴開けました。（穴開けて氷砂糖入れるだけなんだけどね）
週末にアルコールで割ってのんでみようかな♪ (2006.06.28 23:06:44)

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うっ

メロさん

こんなにシロップ出るものなのね～。
うちは、梅が浸ってなかった・・・。
目分量でやったから、コレって足りないって事だよね？？
そっと味見したら酸っぱかったので、少し氷砂糖足したけど、まだつかるまではいってないや。
後で、また足そうかな？？ (2006.06.29 08:33:17)

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Re:うちもシンク下(06/27)

maronpoochan さん

まおさん
ずっと陰だし涼しいはずと思ってるんだけどな～。床下収納庫の方が涼しいから、瓶が1個だけの時はそこにいれてたんだけど、2個も入れると他のものが入らない！！！
1年前の梅シロップ、熟成してまろやかかな？？ (2006.06.29 20:45:23)

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Re:うっ(06/27)

maronpoochan さん

メロさん
梅と氷砂糖は同量でやってるけど、シロップが出にくい梅の時でも毎回浮くけどなあ。氷砂糖足してみて少し様子見かな？？ (2006.06.29 20:48:18)

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あれ？！ログインしてない・・・

せいごママで～すさん

すご～ぃ　いい感じに氷砂糖溶けてるね☆
マロンちゃんの真似したくて
スーパーに梅見に行ったら
もう　梅酒の梅はなくて
梅干し用しかなかったよ～（涙）
初心者の私には　何がどう違うのか
わからなくて　今年は梅酒諦めました・・・
来年は是非梅酒つけてみるね

マロンちゃん　梅黒酢飲ませてぇ
(2006.06.30 12:11:31)

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Re:あれ？！ログインしてない・・・(06/27)

maronpoochan さん

せいごママで～すさん
いらんとこ押してしまったみたい。
ぼちぼち梅も終わりやね～。近くのサ○ィには少し前からありません。プチプチオフの時、梅付きで梅黒酢持って行くわ。 (2006.06.30 20:43:55)

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