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2011年09月10日

テーマ：今日の一押し食材(566)

カテゴリ：グルメ

今日のディナーは義弟くんから頂いた盛岡のお土産「もりおか冷麺」にトッピングをたっぷりしたものをメインに、使ってしまわないといけないコンニャクをシラスと煮物にしたのと、昨日仕込んでおいたナスの揚げ浸しに、冷奴でした。

普段、冷奴は料理とは見なさないわたしですが、今日の冷奴は人生で最強に美味しかったです
豆腐は生協の一番安い絹ごしなのにです

最強にしてくれたのはこれ↓

■商品名：屋久鯖なまり節ワンコイン（１本入・約100g）【レビューを書いたらもう１本！】【送料・税込】【珍味・鯖の燻製！お酒のおつまみにも】【smtb-MS】【駅伝_九_沖_海】【Ekiden10P07Sep11】
■レビュアー： JACMG

※投稿時

美味しい！商品画像のように厚く切って食… 続きを読む

お買物駅伝のルール（１ショップ1000円以上）をちゃんと確認しないで買ってしまって失敗したかなと思っていたんですが、人生としては大大大成功の巻でした

急いで準備したため、雑な盛りつけですが
2011-09-11 01:43:27

ネギを刻んで、鯖節はピーラーで削りました。
そこに醤油をかけただけですが、醤油と鯖節のハーモニーたるや！
感動そのものでした

鯖の加工品というと、福井のへしこが割とメジャーですよね
へしこはぬかの好き嫌いがあるので好みが分かれると思いますが、へしこのコクが好きな人は必ず鯖節が気に入ると思います
高級品だと別でしょうが、そのへんで売ってる鰹節では満足できなくなっちゃうかもしれません。

商品ページには色々と大胆に使う方法が書いてありますが、わたしは最大限に鯖の風味を感じられる食べ方をしないと勿体ないと思うので、シンプルに使っていこうと思います

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