PR
J.。.:*・゜☆.
スキューバダイビング大好き♪ 子育て、Disney、異国の話…と盛り沢山(一貫性がない？) HPですが、楽しいHP作りが出来るといいな～と思ってます♪
2025年11月
Comments
Calendar
2005年10月06日
テーマ： 小学生ママの日記(28796)
カテゴリ： ごはん画像
昨日の日記に書きました『栗の渋皮煮』出来ました♪
渋皮がついたまま、パクッ♪と食べます。
気になる方はむいて食べるみたいですが、私も娘もそのまま(^^)
レシピをと言う声がありましたので、私が教えてもらったものを
書いておきますねー。
*栗の渋皮煮*
栗(大粒のもの15～20粒)、シロップ用→お砂糖350g、水500CC
料理用重曹小さじ3分の1(無ければ良いと思います)、
☆作り方☆
栗は中の渋皮を傷つけないように鬼皮をむき、一晩水につけておきます
(そのほうが良いと聞きました。私もやった方が良いと思います)
お鍋にたっぷり水を入れ重曹を入れ、沸騰したお湯の中に
栗を入れて10分ほど煮ます(あく抜き)
再度沸騰したお湯の中に栗を入れ、10分ほど煮ます
☆お湯を捨てて水洗いをし、渋皮の周りのモワモワ(？)を
綺麗に取り除きます。これが結構しんどい･･･(--;)
綺麗になった栗をお水500CCに対し350gのお砂糖を入れて
20分～30分ほど煮ます。火を止めてそのまま冷まします。
冷めたら冷蔵庫に入れて最低でも一晩以上漬け込んで
シロップを染み込ませてください。
※甘いのが好きな方はお砂糖の量を増やしてくださいね。
私が作った分量は、通常の渋皮煮に比べると甘さ控えめです。
以上、作り方はいたってシンプルなんですが、相手は栗。皮が硬い、
渋皮の処理がちょっと面倒臭い…と少々手強いです(笑)
昨夜の夕食はインゲンと海老のかき揚げ＆あったかいおそば。
ちょっと肌寒かったからあったまりました
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ごはん画像] カテゴリの最新記事
-
タイフェスティバル＆母の日 2008年05月15日 コメント(12)
-
ここ2週間の出来事（笑） 2007年12月26日 コメント(16)
-
またまたタイ料理のランチ 2007年12月10日 コメント(8)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
Keyword Search
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
