昼寝おばさんのひとりごと(浅草物語)

我家の庭にあるしそです。

東京から来た友達はこれを見て「しその森」と言いました。

こんなに一杯、虫食いもなくあるんだから、なんとか保存しなくっちゃ！

塩漬けはもうしたし、他に保存方法ないかと、ネットで検索したら…

「韓国漬け」とやらがありました。

ここはブログ仲間のＮさんやＫさんの真似をして…

１　　大葉は丁寧に洗い、水気を切って、１０枚ずつあわせておく。

　　　　　　　胡麻油　　大さじ　１

　　　　　　　しょうが・ニンニク　　　大さじ１

　　　　　　　砂糖　　　小さじ　　２

 　　　　　　いりゴマ　　　小さじ　１

　　　　　　　粉唐辛子　　小さじ　１

　　　　　　　以上をあわせ鍋で煮立てる。

３　　保存容器に大葉を入れ、上から冷ましたタレをかける。

　　　あとは時々容器をゆすりながら、味をなじませ、２～３日したら色が変わり、

　　　美味しそうになるそうです。

　　　ご飯に巻いたり、おむすびにしたり、あぁ私２～３日なんて待てない！

今日夕飯にたべちゃおう！