ジーンズは穿いてナンボ！

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2004年09月10日

秋食

テーマ：秋の味覚♪(585)

カテゴリ：日記とワタシ

なんだかホームページのタイトルとは関係ない話題ばかりなんですが･･･
まあそれはそのうち(ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ)･･･

秋の味覚についてですが、ワタシはキノコ類が大好きです。
主に、シイタケ、シメジ、マイタケ、エノキを好んで食します。
でも、エリンギ、マツタケは食べられません･･･
なんか嫌いなんですよね。
安上がりな男ですw

そこで謎のキノコ料理を紹介します。
「キノコの混ぜご飯」

調理器具は炊飯器ですw
ちなみに分量は1人前です。

材料
米　1合
干しシイタケ　それなりニ
シメジ　3分の1袋
マイタケ　3分の1袋
ニンジン　3分の1本
ダイコン　5分の1本くらい
調味料少々

1/まず干しシイタケ(細切りだと便利)をカップ1杯弱の水でもどします。

2/シイタケをもどしている間に、野菜でも切りましょう。
ニンジンを薄めのいちょう切りに。
大根も、同じようにいちょう切り。
3/シイタケのもどし汁に、醤油や塩、和風ダシなどを加えます。
4/後はもどしシイタケと、シメジ、マイタケ、ニンジン、ダイコン、そして合わせた調味料を炊飯器に入れます。

最後に、気分的に混ぜてみますw
5/炊飯器のボタンを押して調理完了です。

水加減、味付けは各自お好きなようにしてもらえればいいと思います。
割と頻繁に作っていましたが、なにぶん適当なので、やわらかくなりすぎることも多々ありました。
水が少なすぎると焦げたりもしますので･･･
コンニャクやゴボウなんか入れてもおいしいですね。

もしお暇でしたら作ってみてください。
非常に簡単ですので。

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